3 Tips Mengukus Tanpa Panci Kukusan yang Dapat Dipraktikkan Anak Kos

Ilustrasi tips mengukus tanpa panci kukusan. Foto: Unsplash/Pooja Chaudhary

Bagi anak kos, memasak makanan dengan metode dikukus menjadi hal gampang-gampang susah. Pasalnya, tidak semua peralatan masak tersedia. Namun tak perlu khawatir, sebab terdapat beberapa tips mengukus tanpa panci kukusan yang cocok untuk anak kos.

Dengan begitu, dapat mengurangi makanan berminyak dan goreng-gorengan. Selain itu, makanan dipastikan lebih bersih dan sehat, terutama bagi yang sedang menjalani pola hidup sehat.

Tips Mengukus Tanpa Kukusan untuk Anak Kos

Ilustrasi tips mengukus tanpa panci kukusan. Foto: Unsplash/Gaelle Marcel

Dikutip dari buku Teknik Pengolahan Makanan: Teknik Pengolahan Panas Basah, Pengolahan Panas Kering, dan Pengolahan Semi Kering oleh Rina Setyaningsih, dkk. (2024) mengukus atau streaming adalah metode memasak bahan makanan memanfaatkan uap mendidih.

Metode ini menghasilkan perubahan warna, tekstur, dan aroma yang lebih dibandingkan dengan teknik merebus namun sedikit kehilangan nilai gizi. Hal ini dikarenakan makanan tidak melakukan kontak langsung dengan air mendidih.

Selain itu, mengukus tidak memerlukan tambahan minyak atau mentega sehingga tidak menambah kalori dan lemak yang berdampak buruk bagi tubuh jika dikonsumsi berlebihan.

Mengukus biasanya memerlukan panci khusus pengukus. Akan tetapi, metode memasak yang satu ini bisa dilakukan dengan wajan, panci, atau rice cooker yang banyak dimiliki anak kos. Terlebih cara mengukus juga terbilang mudah.

Namun sebelum memasak, perlu memperhatikan beberapa tips mengukus tanpa panci kukusan berikut:

1. Mengukus dengan Wajan dan Tatakan

Untuk mengukus dengan wajan, hal yang perlu diperhatikan adalah tempatkan tatakan. Tatakan ini bisa terbuat dari stainless steel atau bahan kayu. Cara mengukus dengan wajan dan tatakan adalah:

1. Siapkan wajan dan tatakan;

2. Masukkan sejumlah air ke dalam wajan;

3. Masak sampai mendidih;

4. Masukkan tatakan di atas wajan dengan hati-hati;

5. Masukkan makanan yang ingin dikukus;

6. Tutup wajan dan diam beberapa saat sampai matang;

7. Jika makanan yang ingin dikukus tidak ingin terkena uap air, tutup wajan dapat dilapisi dengan kain.

2. Mengukus dengan Rice Cooker

Hampir setiap anak kos memiliki rice cooker. Alat yang satu ini tidak hanya untuk menanak nasi, namun bisa untuk mengukus. Caranya juga terbilang mudah, yakni:

1. Masukkan air ke dalam panci rice cooker 2-4 cm;

2. Tekan tombol “Cook” dan tunggu sampai air mendidih;

3. Masukkan tatakan yang biasanya disediakan. Jika tidak ada, bisa dengan tatakan stainless steel;

4. Masukkan makanan yang ingin dikukus;

5. Tunggu beberapa menit hingga makanan matang dengan cara menusuknya menggunakan tusuk gigi atau garpu.

3. Mengukus dengan Panci dan Klakat Bambu

Bagi yang suka makanan khas Tiongkok, Jepang, dan Korea, pasti sudah tidak asing dengan makanan dengan klakat bambu. Cara ini juga bisa diterapkan untuk mengukus di kos, yaitu:

1. Masukkan air ke dalam panci sedalam 2-3 cm;

2. Masak air sampai mendidih;

3. Sembari menunggu air mendidih, masukkan makanan yang ingin dikukus ke dalam klakat bambu;

4. Masukkan klakat bambu ke dalam panci dengan hati-hati;

5. Tunggu beberapa menit sampai makanan matang.

Baca Juga: 3 Cara Mengukus Bakpao agar Tidak Keriput dan Matang Sempurna

Itulah tips mengukus tanpa kukusan yang dapat dipraktikkan anak kos. Dengan begitu, dapat membuat makanan di kos dengan rasa yang enak, mudah, dan sehat.(MZM)