3 Tips Menyimpan Gula Merah agar Awet Berbulan-bulan

Ilustrasi Tips Menyimpan Gula Merah agar Awet. Sumber: Pexels/Quang Nguyen Vinh

Gula merah memiliki masa simpan yang lama. Namun, jika penyimpanannya tidak tepat, gula merah dapat berjamur dan meleleh. Supaya dapat digunakan dalam jangka waktu lama, terdapat tips menyimpan gula merah agar awet.

Gula merah saat ini tidak hanya digunakan untuk campuran makanan. Melainkan juga digunakan untuk pemanis berbagai jenis minuman.

Tips Menyimpan Gula Merah agar Awet dan Tetap Kering

Ilustrasi Tips Menyimpan Gula Merah agar Awet. Sumber: Pexels/Quang Nguyen Vinh

Dikutip dari buku Rahasia Mengetahui Makanan Berbahaya, Eka (2013:162), gula merah atau disebut juga dengan nama gula aren adalah bahan pemanis yang digunakan dalam setiap proses pengolahan makanan atau minuman.

Gula merah dikenal memiliki rasa yang manis dan aroma yang khas. Gula merah dapat digunakan untuk berbagai macam makanan dan minuman. Terutama makanan dan minuman tradisional.

Seperti jenis pemanis lainnya, gula merah memiliki masa simpan yang cenderung lama. Namun, menyimpan gula merah adalah tantangan tersendiri. Hal itu karena gula merah dapat meleleh, bahkan berjamur.

Gula merah yang meleleh masih bisa digunakan. Meskipun demikian, banyak orang yang tidak suka karena tekstur yang telah berubah. Sementara gula merah yang berjamur sudah tidak dapat dikonsumsi karena bisa menyebabkan penyakit.

Agar tahan selama berbulan-bulan tanpa meleleh dan berjamur, ada cara menyimpan gula merah yang tepat. Berikut tips menyimpan gula merah agar awet.

1. Simpan di Wadah Kedap Udara

Gula merah dapat meleleh dan berjamur karena terpapar udara dan faktor kelembapan. Oleh karena itu, setelah membuka bungkus gula merah, segera pindahkan ke wadah kedap udara. Wadah kedap udara juga bisa menjauhkan serangga seperti semut dari gula merah.

2. Bungkus dengan Plastic Wrap atau Daun Pisang

Cara selanjutnya adalah membungkus gula merah menggunakan plastic wrap. Plastic wrap dapat menjaga gula merah dari paparan udara. Sementara daun pisang bisa membantu menjaga kelembapan gula merah.

3. Simpan di Kulkas atau Freezer

Gula merah dapat disimpan di kulkas atau freezer untuk membuatnya lebih tahan lama. Suhu dingin dapat menjaga tekstur dan kualitas gula merah. Sebelum dimasukkan ke dalam kulkas, bungkus menggunakan plastic wrap atau wadah kedap udara.

Baca juga: Cara Menyimpan Bawang Putih agar Awet dan Tidak Cepat Busuk

Tips menyimpan gula merah agar awet tadi dapat langsung dipraktikkan di rumah. Dengan tip tadi, masa simpan gula merah akan menjadi semakin lama. Bahkan dapat bertahan hingga berbulan-bulan. (FAR)