Cara Menyimpan Bawang Putih agar Awet dan Tidak Cepat Busuk
Memproduksi artikel seputar tutorial dan tips.
ยทwaktu baca 3 menit
Tulisan dari Tips dan Trik tidak mewakili pandangan dari redaksi kumparan
PerbesarBawang putih adalah salah satu bumbu yang penting dalam memasak. Cara menyimpan bawang putih perlu diperhatikan agar bawang putih awet dan dapat digunakan dalam waktu yang lama.
Bawang putih dapat digunakan sebagai bumbu halus maupun bumbu tumis. Selain sebagai bahan memasak, bawang putih juga dapat digunakan sebagai obat-obatan herbal.
Cara Menyimpan Bawang Butih agar Tahan Lama
Menurut buku Panduan Mudah Budi Daya Bawang merah dan Bawang Putih di Rumah oleh Vanesa Adisa (2023: 5), bawang putih atau Allium sativum adalah nama tanaman dari genus Allium. Umbi bawang putih adalah bahan utama untuk bumbu dasar masakan Indonesia karena dapat menambah rasa dan aroma masakan.
Bawang putih mentah penuh dengan senyawa-senyawa sulfur, termasuk zat kimia yang disebut aliin yang membuat bawang putih mentah terasa getir atau angur.
Bawang putih memiliki umbi yang merupakan umbi majemuk dengan bentuk hampir bulat dengan diameter sekitar 4-6 cm. Dalam 1 umbi dapat terdiri dari 8-20 siung bawang putih yang diselubungi selaput tipis berwarna putih sekitar 3-5 selaput.
Bawang putih tidak hanya bermanfaat sebagai bumbu masakan tetapi juga untuk kesehatan. Bawang putih dapat menangkal pilek, batuk, dan radang. Selain itu dapat mengobati jerawat membandel dan mengatasi rambut rontok.
Bawang putih adalah bumbu yang sangat penting dalam memasak. Oleh karena itu penyimpanannya harus dilakukan dengan hati-hati agar awet sehingga dapat digunakan untuk waktu yang lama. Bawang putih dapat disimpan di kulkas atau suhu ruang.
Berikut ini cara menyimpan bawang putih agar awet dalam suhu ruang dan di kulkas:
1. Cara Menyimpan Bawang Putih di Suhu Ruang
Saat membeli bawang putih, pastikan memilih bawang putih yang masih segar dan jangan yang kering.
Pilih juga siung bawang putih yang masih utuh, jangan terpisah-pisah.
Simpan bawang putih yang baru saja dibeli pada suhu ruang dalam wadah terbuka atau kantong berjaring.
Bisa juga menggunakan wadah yang terbuat dari tanah liat dan bawang putih dapat bertahan hingga 10 hari tanpa pembusukan.
2. Cara Menyimpan Bawang Putih di Kulkas
Cincang bawang terlebih dahulu dan masukkan dalam wadah kedap udara.
Masukkan dalam lemari es di bagian raknya.
Dengan cara ini bawang putih dapat bertahan lebih lama dan lebih praktis karena sudah dicincang.
Baca juga: 3 Cara Menyimpan Daun Bawang agar Awet dan Tetap Segar
Itulah cara menyimpan bawang putih agar awet dan tidak cepat busuk. Bawang putih yang disimpan dengan baik tidak akan cepat membusuk dan kualitasnya tetap terjaga sehingga tetap layak untuk digunakan memasak. (IND)