3 Cara Menyimpan Daun Bawang agar Awet dan Tetap Segar

Ilustrasi Cara Menyimpan Daun Bawang agar Awet. Sumber: Unsplash/Mila

Cara menyimpan daun bawang agar awet dan tetap segar merupakan informasi penting ketika ingin melakukan persiapan bahan masakan untuk satu minggu. Daun dengan bentuk memanjang dan aroma khas tersebut umumnya dapat tahan sekitar 3 hari di suhu ruang.

Namun, suhu sekitar yang terlalu panas atau terlalu lembap dapat membuatnya layu lebih cepat. Jika cara menyimpannya benar, daun aromatik tersebut dapat tahan sampai dengan hitungan minggu bahkan hitungan bulan.

3 Pilihan Cara Menyimpan Daun Bawang agar Awet

Ilustrasi Cara Menyimpan Daun Bawang agar Awet. Sumber: Unsplash/Ello

Daun bawang merupakan bahan masakan yang penting untuk membuat hidangan menjadi aromatik. Beberapa contoh hidangan yang menggunakan daun bawang sebagai bahan pelengkapnya adalah soto, sup, mi goreng, nasi goreng, dan mi ayam.

Daun tersebut dapat tahan lama jika cara menyimpannya benar. Dikutip dari buku Panen Sayur secara Rutin di Lahan Sempit, Setyaningrum dan Cahyo (2011: 21), perlakuan pascapanen tanaman adalah menyortir tanaman dengan membuang bagian akar dan daun yang busuk.

Penyortiran tersebut juga penting saat ingin menyimpan daun bawang dalam kurun waktu yang lama. Setelah penyortiran selesai, berikut ini adalah tiga cara menyimpan daun bawang agar awet serta tetap segar.

1. Simpan di Wadah yang Berisi Air

Daun bawang dapat tahan sekitar 1 minggu jika ada di wadah yang berisi air. Cara ini mirip dengan menjaga kesegaran buket bunga. Wadah untuk menyimpan daun bawang dapat berupa botol atau gelas yang berisi air bersih.

Bagian bawah daun bawang yang berwarna putih harus terendam oleh air. Supaya kesegaran daun bawang terjaga, air perlu diganti setiap 2 – 3 hari sekali.

2. Simpan di Kulkas

Daun bawang dapat tahan sampai dengan 2 minggu jika ada di dalam kulkas. Cara untuk membuatnya lebih segar adalah menggunakan wadah yang berisi air dan memasukkannya ke kulkas.

Air dalam wadah juga perlu diganti setiap 2 – 3 hari sekali, meskipun sudah berada di dalam kulas. Langkah tersebut penting untuk dilakukan supaya daun bawang tidak layu atau bau.

3. Simpan di Lemari Pembeku

Daun bawang dapat tahan lebih lama jika ada di dalam lemari pembeku. Daun aromatik tersebut dapat tahan sekitar 1 – 3 bulan jika cara menyimpannya benar. Cara menyimpan daun bawang di lemari pembeku, yaitu:

Cek kondisinya setiap kali hendak digunakan. Daun bawang yang bagus memiliki aroma khas, tetapi tidak bau busuk atau berlendir (benyai).

Baca juga: 4 Cara Menyimpan Zucchini supaya Tetap Segar

Tiga poin di atas merupakan pilihan cara menyimpan daun bawang agar awet. Walaupun daun bawang dapat tahan lama, tetap lebih baik jika menggunakan bahan segar saat memasak sebab aromanya lebih tajam dan teksturnya masih bagus. (AA)