3 Tips Merebus Telur agar Mudah Dikupas dan Matang Sempurna
Memproduksi artikel seputar tutorial dan tips.
·waktu baca 3 menit
Tulisan dari Tips dan Trik tidak mewakili pandangan dari redaksi kumparan
PerbesarTelur rebus merupakan makanan yang proses membuatnya mudah. Walaupun demikian, tidak semua telur rebus memiliki tampilan bagus karena proses mengupas yang sulit. Cara mengatasi masalah itu adalah mempelajari tips merebus telur agar mudah dikupas.
Selain mematangkan telur, kenyataan menunjukkan bahwa merebus telur memengaruhi sulit atau tidaknya proses mengupas. Telur dengan tingkat kematangan yang tepat relatif lebih mudah untuk dikupas daripada telur yang belum atau terlalu matang.
3 Tips Merebus Telur agar Mudah Dikupas serta Tampak Mulus
Banyak orang dapat merebus telur ayam mentah menjadi telur matang yang siap santap. Namun, tidak semua orang dapat mengupas kulit telur rebus dengan mudah. Hal itu membuat telur rebus memiliki tampilan yang kurang bagus, misalnya berlubang atau bopeng.
Cara untuk mengatasi masalah tersebut adalah mengetahui tips merebus telur agar mudah dikupas. Berikut ini adalah tiga caranya yang dapat melengkapi referensi dalam memasak telur ayam.
1. Masak dengan Cara yang Benar
Cara memasak telur rebus yang benar adalah memasukkan telur saat air sudah mendidih. Urutan langkah memasak telur agar matang sempurna, yaitu:
Panaskan air sesuai dengan jumlah telur yang ingin direbus.
Setelah air mendidih, masukkan telur secara perlahan.
Pasang penghitung waktu 11 menit.
Setelah 11 menit, segera matikan api.
2. Segera Matikan Api dan Rendam dengan Air Es
Ketika telur telah direbus selama 11 menit, api harus segera dimatikan. Tindakan ini penting untuk menghentikan proses pemasakan. Jika telur dimasak (direbus) terlalu lama, bagian kuningnya akan tampak abu-abu dan teksturnya menjadi terlampau padat.
Setelah mematikan api, langkah selanjutnya adalah meniriskan telur dan menurunkan suhu telur. Cara menurunkan suhu telur adalah mengalirkan air atau merendamnya dengan air es.
Dikutip dari buku Bakul Kuliner Populer: Lauk Praktis Siap dalam 25 Menit Mudah Dibuat, Hani (2017: 31), menempatkan telur di bawah air mengalir atau merendam dengan air es membuatnya mudah dikupas.
3. Pukul dan Rebus Kembali
Dikutip dari buku Rahasia Sukses Berbisnis Masakan Padang, Sutomo (2011: 27), cara agar telur mudah dikupas adalah memukul kulit telur setelah telur matang, kemudian merebusnya kembali beberapa saat.
Cara tersebut dapat membuat proses mengupas kulit telur rebus lebih mudah karena kulit sudah retak. Namun, proses merebus kembali tidak perlu terlalu lama. Jika proses memasak awal membutuhkan waktu 11 menit, proses merebus kembali hanya perlu 1 – 2 menit.
Baca juga: Cara Memasak Telur Balado, Enak dan Mudah
Tiga tips merebus telur agar mudah dikupas dalam uraian di atas membutuhkan alat penghitung atau pengatur waktu. Alat tersebut penting agar telur dapat matang sempurna, bentuknya bagus, serta mudah dikupas. (AA)