4 Cara Bikin Makaroni Basah dengan Bahan Simpel

Cara Bikin Makaroni Basah, Foto: Unsplash/ Herems Rivera

Makaroni merupakan salah satu makanan yang banyak ditemukan dengan mudah di pasar hingga supermarket. Begitu pun dengan olahannya, ada banyak cara, salah satunya cara bikin makaroni basah.

Dikutip dari buku 25 Resep Pasta Pilihan Perfecto, oleh Tim Dapur Sawargi (2013:5), menyebutkan bahwa makaroni merupakan salah satu jenis pasta yang terbuat dari tepung, dan berasal dari Italia.

Tidak hanya dapat diolah menjadi camilan atau olahan kering, makaroni juga dapat diolah menjadi makaroni basah, dengan tekstur lebih kenyal lengkap dengan saus ataupun kuah.

Cara Bikin Makaroni Basah yang Praktis

cara bikin makaroni basah, Photo by Pixzolo Photography on Unsplash

Berikut ini cara bikin makaroni basah menjadi camilan yang enak, dengan bahan simpel:

1. Mac and Cheese

Bahan:

• 150 gram makaroni

• Garam

• Gula

• Lada bubuk

• 4 lembar smoked beef, potong dadu

• 1 bonggol kecil brokoli, potong kecil

• 2 sendok makan butter

• 80 gram keju cheddar parut

• 50 gram keju mozzarella

• 300 ml susu cair plain

• 2 sendok makan tepung terigu

• ½ bawang bombay, cincang halus

• 1 sendok teh parsley cincang

Cara membuat:

1. Didihkan air, tambahkan sedikit garam, masukkan makaroni, dan rebus hingga makaroni matang. Setelah makaroni matang, angkat dan tiriskan.

2. Panaskan butter dalam wajan, kemudian masukkan bawang bombay yang sudah dicincang halus, tumis sampai wangi, masukkan smoked beef, aduk hingga merata.

3. Masukan tepung terigu, aduk hingga rata. Kemudian, masukkan susu cair sambil diaduk secara perlahan, kemudian masukkan garam, gula, dan lada bubuk.

4. Tambahkan keju cheddar parut, mozzarella, makaroni, brokoli yang sudah direndam di air mendidih, dan aduk rata.

5. Angkat makaroni tersebut, kemudian sajikan dengan taburan parsley cincang.

2. Stoop Makaroni

Bahan:

• 250 gram makaroni

• 1 liter susu cair

• 5 buah sosis

• 2 butir telur, kocok lepas

• 5 lembar smoked beef

• 1 dada ayam, potong dadu

• 1 bawang bombay

• 5 siung bawang putih cincang

• 3 sdm butter

• Keju parut

• Gula

• Garam

• Merica

• pala

Cara membuat:

1. Panaskan butter, tumis bawang putih dan bawang bombay, masukkan dada ayam, smoked beef, dan sosis hingga matang.

2. Masukkan susu cair, tunggu hingga susu mendidih, kemudian masukkan telur yang sudah dikocok.

3. Aduk sebentar, setelah itu masukkan makaroni, bumbu-bumbu dan keju parut.

4. Masak, aduk hingga merata sampai kuah sedikit menyusut.

3. Makaroni Telur

Bahan:

• 250 gram makaroni

• 1 butir telur

• 1 siung bawang putih

• 2 siung bawang merah

Bumbu:

• Bumbu tabur instan rasa balado

• Cabai bubuk

• Kaldu ayam

Cara membuat:

1. Rebus makaroni hingga mengembang

2. Haluskan bawang merah dan bawang putih, tumis hingga harum

3. Masukkan makaroni dan aduk hingga bumbu merata

4. Masukkan bumbu tabur

5. Sajikan.

4. Makaroni Kukus

Bahan:

• 200 gram makaroni rebus setengah matang

• 200 gram keju cheddar

• 300 gram telur kocok

• Alumunium foil

Bahan Tumisan:

• Garam

• Gula

• Penyedap jamur

• 3 sendok makan margarin

• 1 buah bawang bombay

• 200 gram smoked beef potong kotak

• 100 gram jagung manis serut

• 100 gram wortel potong dadu kecil

• 400 ml air

• 5 sendok makan fiber creme

• ½ sendok teh bawang putih bubuk

• Pala dan merica secukupnya

Cara membuat:

1. Panaskan margarin, tumis bawang bombay, smoked beef, jagung manis, dan wortel. Masukkan bawang putih bubuk, merica, pala, garam, penyedap jamur, tambahkan air dan fibercreme, angkat, dan biarkan hingga dingin.

2. Masukkan tumisan, makaroni rebus, telur kocok, keju, kemudian aduk rata dan koreksi rasa.

3. Tuangkan adonan ke dalam alumunium foil atau loyang yang sudah dioles margarin, taburkan sisa keju diatasnya, dan kukus kurang lebih selama 15-20 menit, setelah matang angkat, dan sajikan.

Itulah cara membuat makaroni basah yang cocok dijadikan santapan untuk camilan ataupun menjadi ide usaha rumahan dengan bahan yang mudah dan sederhana.(naz)

Baca Juga: 2 Cara Membuat Pisang Karamel untuk Camilan Anak di Rumah