4 Cara Bikin Telur Dadar sebagai Lauk yang Nikmat
Memproduksi artikel seputar tutorial dan tips.
·waktu baca 3 menit
Tulisan dari Tips dan Trik tidak mewakili pandangan dari redaksi kumparan
PerbesarTelur dadar merupakan salah satu makanan sederhana yang disukai oleh banyak orang. Selain bisa dibuat dengan praktis dan sederhana, cara bikin telur dadar pun bisa dikreasikan tanpa batas.
Ada berbagai macam olahan telur dadar yang wajib dicoba untuk menu sarapan maupun untuk bekal makan siang. Seperti telur dadar biasa, telur dadar isi daging cacahan, telur dadar Jawa, dan masih banyak lagi yang lainnya.
4 Cara Bikin Telur Dadar
Ini dia berbagai cara bikin telur dadar yang enak dan bikin ketagihan, berdasarkan dari buku yang berjudul Pusaka Kuliner Nyonya Rumah 1200 Resep Masakan & Kue Legendaris, Julie Sutarjana, (halaman201&202).
1. Telur Dadar (Omelette)
Bahan:
4 butir telur ayam.
4 sdm air.
Merica bubuk dan garam secukupnya.
2 sdm mentega atau minyak goreng.
Cara Membuat:
Telur dikocok dengan garam, merica, dan air. Panaskan mentega di wajan pannekoek.
Tuangkan telur yang telah dikocok, ratakan, jika sudah setengah matang dibalik, biarkan sebentar, lalu angkat.
2. Telur Dadar Jawa
Bahan:
4 butir telur ayam.
Sedikit garam.
2 butir bawang merah.
2 buah cabai merah.
1/2 sdm kecap manis.
4 sdm air.
2 sdm minyak goreng.
Cara Membuat:
Bawang dan cabai diiris-iris halus. Telur dikocok dengan sedikit garam, kecap, dan air.
Bawang dan cabai ditumis sebentar dengan minyak goreng, lalu masukkan telur yang telah dikocok, aduk-aduk, sehingga setengah kental, ratakan, balik, biarkan sebentar, lalu angkat.
3. Telur Dadar dengan Udang
Bahan:
4 butir telur ayam.
Merica bubuk dan garam secukupnya.
4 sdm air.
1 batang daun bawang, iris halus.
100 gram udang.
3 sdm mentega atau minyak goreng.
Cara Membuat:
Kupas udang, tumis dengan 1 sdm mentega atau minyak goreng sampai matang, lalu iris kecil-kecil.
Kocok telur dengan air, garam, dan merica, campurkan udang dan daun bawang irisan, lalu goreng dengan 2 sdm mentega atau minyak goreng.
Aduk-aduk sebentar, ratakan, lalu balik. Diamkan sebentar, lalu angkat.
4. Telur Dadar Isi Daging Cacahan
Bahan:
4 butir telur ayam.
4 sdm air, sedikit garam.
2 sdm mentega atau minyak goreng
Isi:
100 gram daging sapi cincang.
1 sdm ketumbar.
2 butir bawang merah.
1 siung bawang putih.
1 potong kunyit, sedikit terasi, garam, dan gula pasir.
1 buah cabai merah.
1 cangkir santan.
1 batang daun bawang, iris halus.
1 sdm mentega atau minyak goreng.
Cara Membuat:
Bumbu-bumbu untuk isinya ditumbuk halus, lalu tumis dengan mentega atau minyak goreng.
Masukkan daging cacahan dan daun bawang, tuangkan santannya, aduk-aduk sampai kering.
Telur dikocok dengan garam dan air, lalu buat dadar tipis.
Jika sudah setengah matang, isi dengan daging sapi cincang, taruh di tengah-tengah.
Lipat menjadi 3 lipatan, balik, biarkan sebentar, lalu angkat.
Baca juga: 2 Cara Membuat Nugget Ayam 500gr dengan Resep Nikmat
Itu dia berbagai cara bikin telur dadar yang enak dan tentunya bikin ketagihan. Tunggu apalagi? Segera buat sendiri di rumah untuk bekal makan agar semakin lahap. (Diah)