4 Cara Memasak Nasi agar Terasa Pulen dan Lezat

Ilustrasi untuk Cara Memasak Nasi agar Terasa Pulen. Sumber: Unsplash/Markus Winkler

Terdapat beberapa cara memasak nasi agar terasa pulen dan lezat yang bisa dicoba. Nasi adalah makanan pokok sebagian masyarakat Indonesia. Bagi sebagian orang, jika belum makan nasi rasanya masih kurang kenyang.

Sebagian masyarakat menyukai jenis nasi yang pulen dan harum. Untuk mendapatkan nasi seperti ini, ada beberapa hal yang harus dilakukan.

Cara Memasak Nasi agar Terasa Pulen dan Lezat, Wajib Dicoba

Ilustrasi untuk Cara Memasak Nasi agar Terasa Pulen. Sumber: Unsplash/Adriel Prastyanto

Mengutip dari Ensiklopedi Makanan dan Gizi: Makanan Pokok Nasi dan Gandum, Sugiarto, dkk (2021:4), nasi adalah beras yang telah direbus dan ditanak. Proses penanakan ini penting untuk membangkitkan aroma dan membuat nasi lebih lunak tetapi tidak hancur.

Nasi yang pulen dan harum dapat membangkitkan selera makan. Berikut ini beberapa cara memasak nasi agar terasa pulen dan lezat untuk dicatat.

1. Gunakan Takaran Air yang Pas

Salah satu hal yang harus dilakukan adalah gunakan takaran air yang pas untuk menghasilkan nasi yang pulen. Takaran air yang terlalu sedikit akan membuat nasi bertekstur keras dan kering. Sedangkan, air yang terlalu banyak akan membuat nasi lembek.

Masyarakat harus memasak beras dan air dengan perbandingan yang tepat. Biasanya, takaran air yang digunakan adalah lebih banyak 1 ruas jari di atas permukaan beras.

2. Cuci Beras dengan Benar

Cara lainnya adalah pastikan sudah mencuci beras dengan benar sebelum memasaknya. Beras sebaiknya dicuci di bawah air yang mengalir. Cuci beras hingga airnya terlihat cukup bening. Pastikan tidak ada batu atau benda lain di dalam beras.

3. Tambahkan Perasan Jeruk Nipis atau Lemon

Agar nasi terlihat lebih putih dan pulen, masyarakat bisa menambahkan sedikit perasan jeruk nipis atau lemon. Caranya adalah, tambahkan sekitar 1 sendok makan air jeruk pada 500 gram beras yang akan dimasak. Selain membuat nasi lebih putih dan pulen, cara ini juga membuat nasi lebih awet.

4. Aduk Nasi yang Sudah Matang

Cara berikutnya adalah aduk nasi yang sudah matang. Sebelum menyajikan nasi, sebaiknya aduk nasi terlebih dahulu. Proses ini akan membuat nasi lebih pulen. Caranya adalah aduk nasi setelah matang lalu tutup panci atau penanak nasi selama beberapa menit. Setelah itu, sajikan nasi.

Baca juga: 3 Cara Menyimpan MPASI yang Benar agar Lebih Awet dan Kualitas Terjaga

Beberapa cara memasak nasi agar terasa pulen dan lezat tersebut bisa dicoba. Nasi yang pulen tentunya akan membuat orang menjadi lebih berselera. (KRIS)