4 Cara Membuat Telur Crispy Enak dan Bervariasi

Ilustrasi Cara Membuat Telur Crispy Enak. Sumber: Unsplash/Christian.

Telur dapat dikreasikan menjadi makanan enak, dengan mengikuti cara membuat telur crispy sebagai varian masakan baru di rumah.

Sebagai tambahan informasi yang dikutip dari www.tsmp.com.au, telur goreng sangat baik untuk tubuh jika diolah dan dimasak dengan benar. Tentu saja, memasak telur goreng dengan minyak berat akan membuatnya kurang baik bagi tubuh.

Cara Membuat Telur Crispy Enak

Ilustrasi Cara Membuat Telur Crispy Enak. Sumber: Unsplash/Deby.

Terlepas dari nilai gizi yang berkurang, karena proses pemasanan telur yang mungkin dengan suhu tinggi. Pembaca tetap bisa memasak telur dengan cara membuat telur crispy enak dan bervariasi, lewat ulasan berikut.

1. Resep Telur Crispy Geprek

Bahan-bahan untuk membuat telur crispy geprek, yaitu:

• 50 ml air

• 1 butir telur

• 4 sdm tepung terigu

• 2 sdm tepung bumbu serbaguna

• 1/2 sdt bawang putih bubuk

• Garam dan merica bubuk (secukupnya)

Selanjutnya, bahan untuk membuat sambal geprek antara lain:

• 11 buah cabai rawit merah

• 1 siung bawang putih

• 1 lembar daun jeruk

• 1 sdt kaldu jamur bubuk

• 3 sdm minyak goreng panas (secukupnya)

Cara mengolah telur crispy geprek cukup mudah, sebagai berikut:

1. Pecahkan telur dalam wadah, beri garam dan merica secukupnya, dan kocok lepas, lalu dadar tipis di teflon.

2. Tiriskan telur yang didadar, lalu dipotong-potong menjadi 4 bagian.

3. Masukkan tepung terigu dengan tepung bumbu, bawang putih bubuk, garam, dan merica bubuk secukupnya ke dalam satu wadahh, camput dan bagi adonan menjadi 2 untuk kering dan basah.

4. Potongan telur dibaluri tepung pelapis kering, kemudian pelapis basah dan balurkan kembali pada pelapis kering. Lakukan sampai telur habis.

5. Masukkan ke dalam teflon yang berisi minyak panas untuk mengoreng hingga berwarna kuning keemasan.

6. Haluskan secara kasar semua bahan sambal kecuali minyak, siram dengan minyak panas, aduk rata.

7. Geprek telur crispy dengan sambal, kemudian sajikan.

2. Telur Crispy Tepung

Bahan-bahan untuk membuat telur crispy tepung cukup simpel, antara lain, 3 butir telur ayam, tepung bumbu, tepung beras dan air secukupnya.

Lanjut, langkah-langkah memasak telur crispy tepung, yaitu:

1. Kocok lepas telur dan garam di dalam mangkuk.

2. Dadar telur tipis di teflon, lalu dipotong-potong.

3. Tepung bumbu dicampur dengan sedikit tepung beras.

4. Pisahkan untuk membuat adonan basah dan kering.

5. Celupkan telur ke adonan basah lalu ke tepung kering.

6. Goreng telur sampai keemasan dan krispi.

Baca Juga: 3 Cara Membuat Adonan Pizza untuk Keluarga di Rumah

3. Telur Crispy Ceplok

Bahan utama untuk membuat telur crispy ceplok, 5 buah telur yang sudah dicelok dari cetakan, kemudian bahan tepunya berupa 50 gr tepung terigu, 1/2 sdt baking powder, garam, lada bubuk, dan kaldu bubuk secukupnya.

Berikut adalah tahapan mengolah telur crispy ceplok supaya menjadi krispi:

1. Campur bahan tepung dan masukkan telur ceplok sampai menempel dengan tepung.

2. Celupkan ke air es dan baluri lagi dengan tepung, sambil diremas lembut dan cubit-cubit permukaan tepung di telur, ulangi sampai telur terasa tebal.

3. Goreng dengan minyak panas dan api sedang, sampai berwarna cokelat keemasan.

4. Telur Crispy Brekele

Bahan-bahan yang perlu disiapkan jika ingin memasak telur crispy brekele, antara lain.

• 1 butir telur (sesuai kebutuhan)

• Garam, lada bubuk, dan penyedap jamur (secukupnya)

• 1 sdt tepung bumbu krispi serbaguna (dicampur 2 sdm air)

• 1/2 batang bawang daun cincang

• Minyak goreng (secukupnya)

Kemudian, langkah untuk membuat telur crispy brekele, yaitu:

1. Pecahkan telur ke dalam mangkok, dan campur semua bahan kecuali minyak goreng.

2. Panaskan minyak lumayan banyak di dalam teflon atau wajan.

3. Tuang adonan telur brekele sedikit semi sedikit lumayan agar tinggi, dengan bentuk memutar, sehingga berbentuk seperti remahan.

4. Jika kedua sisi atas dan bawah sudah kering, tiriskan lalu dilipat jadi dua.

5. Sajikan hangat bersama sambal atau lalapan sesuai selera.

Itulah empat resep, bahan serta cara membuat telur crispy enak, dengan berbagai variasi rasa, bentuk. Sebagai referensi masakan saat di rumah atau kos. (Fiqa)