4 Cara Memisahkan Madu dari Sarangnya Tanpa Perlu Diremas dan Merusak Gizi

Ilustrasi cara memisahkan madu dari sarangnya. Foto: Unsplash/Kateryna Hliznitsova

Madu merupakan makanan yang kaya akan gizi. Madu sendiri berasal sarang yang dibuat oleh lebah. Bagi yang membeli secara utuh, perlu mengetahui cara memisahkan madu dari sarangnya.

Terlebih beberapa orang memilih madu yang utuh dengan sarangnya untuk memastikan keasliannya. Namun, perlu berhati-hati dalam memisahkannya agar tidak sampai merusak gizi yang ada di dalamnya.

Cara Memisahkan Madu dari Sarangnya agar Tidak Merusak Gizi

Ilustrasi cara memisahkan madu dari sarangnya. Foto: Unsplash/Anita Austvika

Dikutip dari buku Ilmu dan Teknologi Pengolahan Madu Bubuk, Firman Jaya, dkk. (2023), madu ada cairan alami yang umumnya mempunyai rasa manis hasil dari lebah.

Lebah mengambil nektar dari tumbuhan yang kemudian diubah menjadi madu dan disimpan di sarangnya. Madu tersebut menjadi makanan untuk induk dan anak lebah. Namun, sering dimanfaatkan manusia karena memiliki banyak manfaat.

Salah satu hal yang perlu diperhatikan ketika memanen atau mengonsumsi madu adalah memisahkan dari sarangnya. Terdapat beberapa cara memisahkan madu dari sarangnya agar tidak sampai merusak gizi di dalamnya, di antaranya:

1. Alat Penghisap

Alat pertama yang dapat digunakan untuk memisahkan madu dari sarangnya adalah adalah alat penghisap. Alat yang satu ini terbilang cukup sederhana dan mudah untuk digunakan, yakni:

1. Siapkan sedotan atau pipa waterpass;

2. Letakkan sedotan atau pipa tersebut ke lubang sarang lebah yang memiliki madu;

3. Hisap sampai madu di lubang tersebut habis;

4. Ulangi langkah tersebut sampai seluruh madu habis dari sarangnya.

2. Sarang dan Wadah Penampung

Jika cara pertama dirasa memakan waktu cukup lama, cara kedua adalah menggunakan wadah, yakni:

1. Siapkan wadah seperti mangkuk atau ember tergantung besarnya sarang lebah yang ingin diambil madunya;

2. Letakkan sarang di atas wadah tersebut;

3. Dorong sarang sampai madu telah terpisahkan;

4. Untuk hasil yang maksimal, biarkan sarang yang telah ditekan semalam di tempat yang hangat.

3. Potong Madu Sisir

Cara yang lebih elegan dan tidak sampai merusak madu adalah dengan menyisirnya secara tipis-tipis. Selain itu, cara melakukannya terbilang mudah, sebagai berikut.

1. Siapkan pisau yang cukup tajam;

2. Porong sarang madu dari atas ke bawah dengan ketebalan kurang lebih 1-2 cm;

3. Ulangi sampai semua terpotong;

4. Letakkan potongan tersebut di atas sarang;

5. Diamkan semalaman di tempat hangat agar madu terpisah secara maksimal.

4. Spinner

Cara terakhir yang dapat dipilih adalah menggunakan spinner. Metode ini paling sering digunakan petani, terutama yang memiliki jumlah madu yang banyak karena praktis dan cepat. Cara menggunakannya adalah:

1. Siapkan alat spinner untuk memisahkan madu;

2. Potong sarang lebah sesuai ukuran yang disediakan spinner;

3. Sambungkan spinner dengan listrik atau putar secara manual;

4. Spinner akan memutar dan memeras madu memanfaatkan gaya sentrifugal;

5. Air madu akan terlempar ke luar sisi spinner dan akan jatuh ke wadah.

Baca Juga: 2 Cara Menyimpan Madu yang Benar agar Khasiatnya Tidak Hilang

Sekarang sudah tahu cara memisahkan madu dari sarangnya yang tidak sampai merusak gizi yang ada di dalamnya, bukan? Dengan begitu tidak lagi bingung dalam memanfaatkan madu yang dibeli secara utuh dengan sarangnya. (MZM)