4 Cara Meniriskan Minyak pada Keripik Bayam setelah Digoreng

Ilustrasi untuk cara meniriskan minyak pada keripik bayam. Sumber: pexels.com/Nimit N

Cara meniriskan minyak pada keripik bayam harus dilakukan dengan benar agar keripik bayam cepat kering setelah digoreng. Keripik bayam adalah camilan yang mudah dibuat, yaitu dengan cara digoreng menggunakan minyak.

Namun, tumpukan minyak pada keripik menyebabkan keripik sulit dinikmati. Selain itu, adanya minyak berlebih juga tidak baik untuk kesehatan. Oleh karena itu, keripik bayam harus dikeringkan terlebih dahulu setelah digoreng.

4 Cara Meniriskan Minyak pada Keripik Bayam agar Cepat Kering

Ilustrasi untuk cara meniriskan minyak pada keripik bayam. Sumber: pexels.com/Ron Lach

Menurut buku Teknologi Pangan 2020 oleh Garuda Preneur (2020: 13), penirisan adalah proses yang bertujuan untuk mengeringkan minyak dari keripik setelah penggorengan. Penirisan dilakukan agar kadar lemak berkurang dan keripik tidak menjadi lembek karena tumpukan minyak yang terlalu banyak.

Berikut ini beberapa cara meniriskan minyak pada keripik bayam agar cepat kering setelah digoreng:

1. Menggunakan Saringan Minyak

Meniriskan minyak menggunakan saringan minyak adalah cara yang sering digunakan saat menggoreng keripik di rumah. Cara meniriskan dengan saringan adalah:

• Angkat keripik bayam dari penggorengan setelah matang menggunakan spatula dan saringan.

• Hentakkan beberapa kali agar minyak menetes.

• Angkat keripik lalu diamkan dulu hingga kering.

2. Menggunakan Spinner

Spinner adalah alat untuk meniriskan minyak yang digunakan dalam industri olahan makanan. Cara meniriskan minyak dengan spinner adalah sebagai berikut:

• Masukkan keripik bayam yang baru saja digoreng pada spinner.

• Putar spinner dalam kecepatan tertentu.

• Minyak akan berkurang dan keripik dapat cepat kering.

3. Menggunakan Tisu Dapur

Tisu dapur dapat menyerap minyak berlebih pada keripik bayam. Caranya adalah letakkan tisu pada nampan atau wadah, lalu taruh keripik yang sebelumnya ditiriskan dengan saringan minyak di atas tisu dapur.

4. Tiriskan Dua Kali

Bisa juga menggunakan cara meniriskan keripik bayam dua kali. Langkah-langkahnya sebagai berikut:

• Tiriskan keripik bayam dengan saringan minyak

• Letakkan pada nampan yang dilapisi tisu dapur, diamkan sampai minyak terserap oleh tisu dapur.

• Setelah kering, pindahkan keripik pada nampan lainnya yang bersih dan kering.

• Diamkan beberapa saat sampai keripik dingin. Setelah itu, keripik siap dinikmati.

Baca juga: Cara Membuat Onde-Onde agar Tidak Pecah saat Digoreng

Itulah empat cara meniriskan minyak pada keripik bayam setelah digoreng, yaitu menggunakan saringan, spinner, tisu dapur, dan ditirikan dua kali. Dengan meniriskan minyak, minyak menjadi berkurang, keripik dapat lebih mudah dinikmati, dan juga aman untuk kesehatan. (IND)