4 Cara Menyimpan Hati Ayam di Kulkas agar Tahan Lama

Cara menyimpan hati ayam di kulkas. Foto hanya ilustrasi, bukan yang sebenarnya. Sumber: Pexels/Nataliya Vaitkevich

Hati ayam merupakan salah satu bahan makanan yang digemari banyak orang karena rasanya yang lezat dan kandungan gizinya yang tinggi. Oleh karena itu, penting mengetahui cara menyimpan hati ayam di kulkas agar dapat tahan lebih lama.

Bagian dari jeroan ayam ini memiliki tekstur yang lembut dan mudah rusak, sehingga perlu penanganan khusus saat menyimpannya. Menyimpan hati ayam dengan cara yang benar akan membantu menjaga kualitas dan mencegah bau amis.

4 Cara Menyimpan Hati Ayam di Kulkas Tahan Lama

Cara menyimpan hati ayam di kulkas. Foto hanya ilustrasi, bukan yang sebenarnya. Sumber: Pexels/Sydney Sang

Mengutip dari buku MPASI Super Lengkap, Gatot Sudaryanto, (2014), salah satu hal terpenting dalam pengolahan makanan seperti hati ayam adalah mengetahui cara menyimpannya di dalam freezer. Adapun cara menyimpan hati ayam di kulkas, sebagai berikut.

1. Cuci dan Buang Lemaknya

Sebelum menyimpan hati ayam, pastikan memilih hati ayam yang segar, berwarna merah cerah, dan utuh. Cuci hati ayam dengan air mengalir untuk menghilangkan kotoran yang menempel. Setelah dicuci, buang bagian lemak yang menempel.

Potong hati ayam sesuai porsi yang akan dimasak, agar memudahkan pengambilan ketika dibutuhkan tanpa perlu mengeluarkan semuanya.

2. Simpan dalam Wadah Kedap Udara

Setelah hati ayam dibersihkan dan dipotong, simpan dalam wadah tertutup yang kedap udara. Hal ini penting untuk mencegah kontaminasi bakteri dari bahan makanan lain di kulkas dan menghindari bau amis yang tidak sedap.

Gunakan wadah plastik bertutup rapat atau kantong zip lock agar hati ayam tetap terjaga kesegarannya. Pastikan juga untuk menyimpannya di bagian bawah kulkas dengan suhu yang stabil.

3. Hindari Menyimpan di Suhu Ruang Terlalu Lama

Jangan biarkan hati ayam dalam suhu ruang terlalu lama. Hati ayam yang dibiarkan lebih dari dua jam pada suhu ruang dapat berkembang biak bakteri dengan cepat, yang dapat menyebabkan kerusakan dan potensi keracunan makanan.

Oleh karena itu, segera simpan hati ayam di kulkas setelah dibersihkan dan dipotong.

4. Bekukan di Freezer untuk Penyimpanan Jangka Panjang

Untuk menyimpan hati ayam lebih lama, cara terbaik adalah dengan membekukannya. Bungkus hati ayam menggunakan plastik wrap, aluminium foil, atau kantong zip lock, kemudian simpan di dalam freezer.

Hati ayam yang dibekukan dengan cara ini dapat bertahan hingga tiga bulan. Pastikan hati ayam bebas udara untuk mencegah pembekuan yang kurang maksimal.

Baca juga: 3 Cara Menyimpan MPASI yang Benar agar Lebih Awet dan Kualitas Terjaga

Dengan mengikuti empat cara menyimpan hati ayam di kulkas ini, hati ayam dapat disimpan dengan aman dan tetap segar lebih lama. Penyimpanan yang tepat akan menjaga kualitas gizi dan menghindari kerusakan, sehingga dapat mengolahnya kapan saja sesuai kebutuhan. (RIZ)