4 Cara Menyimpan Ikan di Kulkas agar Tidak Bau dan Tahan Lama

Ilustrasi Cara Menyimpan Ikan di Kulkas. Sumber Unsplash Jakub Kapusnak

Ikan merupakan salah satu jenis makanan yang sering dikonsumsi oleh keluarga di Indonesia. Agar tidak mudah busuk dan bau, beberapa cara menyimpan ikan di kulkas patut diperhatikan.

Ikan mengandung beragam nutrisi penting bagi tubuh sehingga perlu dikonsumsi secara rutin. Sayangnya ikan ini bisa mudah bau dan busuk bila tidak disimpan dengan benar. Itulah mengapa cara menyimpan yang tepat diperlukan.

Cara Menyimpan Ikan di Kulkas agar Tak Mudah Busuk

Ilustrasi Cara Menyimpan Ikan di Kulkas, Sumber Unsplash Engin Akyurt

Menurut buku Makanan Sumber Tenaga, Janette Marshall (2005), ikan merupakan makanan yang kaya protein dan rendah lemak sehingga penting untuk dikonsumsi dalam kehidupan sehari-hari. Selain itu, ikan juga cepat dan mudah diolah.

Supaya tetap tahan lama dan tidak mudah bau, ikan perlu disimpan dengan benar di kulkas. Berikut cara menyimpan ikan di kulkas yang bisa dilakukan untuk menjaga kualitasnya sebelum diolah.

1. Pilih Ikan Segar

Hal pertama yang perlu dilakukan adalah memilih ikan segar aagar bisa disimpan dalam waktu lama. Ciri-ciri ikan segar antara lain tak berbau, daging padat dan kembali seperti semula bila ditekan, insang bewarna merah, serta mata ikan berkilau dan bening.

2. Bersihkan Ikan

Langkah kedua adalah membersihkan ikan di bagian luar dan dalam. Caranya dengan mencuci ikan, membersihkan sisik dan membuang isi perut, kepala, serta siripnya. Lalu, ikan bisa dicuci kembali dengan air mengalir.

3. Pilih Wadah Kedap Udara

Supaya ikan bisa tetap tahan lama saat disimpan, maka wadah kedap udara perlu dipilih. Dengan demikian, ikan tidak mudah terkontaminasi dengan makanan lain. Selain itu, air dari ikan tak merembes ke kulkas yang bisa menyebabkan bau.

4. Simpan dengan Suhu Rendah

Terakhir, simpan di kulkas dengan suhu maksimal 4,4 derajat Celcius. Akan lebih baik lagi jika ikan disimpan di freezer karena bagian kulkas tersebut mempunyai suhu rendah sehingga bisa menjaga kualitas ikan dalam waktu lama.

Baca juga: Cara Menyimpan Jamur Enoki di Kulkas agar Bertahan Lebih Lama

Sejumlah cara menyimpan ikan di kulkas ini tak hanya mencegahnya dari kebusukan dan bau, namun juga menjaga kandungan nutrisinya. Jadi, keluarga tak mengalami keracunan saat mengkonsumsinya. (LOV)