4 Cara Menyimpan Jagung di Kulkas agar Tetap Manis dan Segar

Cara menyimpan jagung di kulkas. Foto hanya ilustrasi, bukan yang sebenarnya. Sumber: Pexels/Curtis Adams

Jagung manis merupakan salah satu bahan pangan yang banyak disukai karena rasanya yang lezat dan kandungan gizinya yang tinggi. Agar dapat menjaga kemanisannya, ada cara menyimpan jagung di kulkas yang dapat diikuti.

Penting untuk diketahui bahwa rasa manis pada jagung tidak dapat bertahan lama apabila cara penyimpanannya tidak tepat. Oleh karena itu, memahami cara menyimpan jagung di kulkas menjadi kunci untuk menjaga kesegarannya.

4 Cara Menyimpan Jagung di Kulkas agar Tetap Manis

Cara menyimpan jagung di kulkas. Foto hanya ilustrasi, bukan yang sebenarnya. Sumber: Pexels/Curtis Adams

Mengutip dari buku Panduan Penyiapan Pangan Sehat untuk Semua, Agnes Murdiati, Amaliah, (2013), jagung tidak berasa manis lagi jika sudah lama, terlebih lagi cara menyimpannya salah. Oleh karena itu, penting mengetahui cara yang benar.

Adapun cara menyimpan jagung di kulkas agar tetap manis, sebagai berikut.

1. Tidak Mengupas Kulit Jagung

Kulit jagung berfungsi sebagai pelindung alami yang menjaga kelembapan biji jagung. Oleh karena itu, sebaiknya tidak mengupas kulit jagung saat menyimpannya.

Dengan membiarkan kulit tetap utuh, jagung dapat bertahan lebih lama dan kesegarannya tetap terjaga. Jika sudah terlanjur dikupas, jagung akan cepat kehilangan rasa manisnya.

2. Membungkus dengan Kantong Plastik Berlubang

Setelah membeli jagung, bungkus jagung dengan kantong plastik yang memiliki lubang kecil untuk sirkulasi udara. Kantong plastik akan membantu menjaga kelembapan jagung, namun lubang-lubang tersebut penting agar tidak menyebabkan pertumbuhan jamur.

3. Simpan di Kulkas

Jagung manis yang tidak segera dikonsumsi sebaiknya disimpan di kulkas. Suhu dingin dalam kulkas membantu memperlambat proses penguraian gula dalam jagung menjadi pati, yang bisa mengurangi rasa manisnya.

Jagung bisa disimpan di bagian chiller dan tetap segar hingga 3–7 hari jika disimpan dengan benar.

4. Bekukan untuk Penyimpanan Jangka Panjang

Jika ingin menyimpan jagung dalam waktu yang lebih lama, cara terbaik adalah dengan membekukannya. Jagung yang dibekukan dapat bertahan hingga 12 bulan tanpa kehilangan rasa dan tekstur.

Sebelum dibekukan, jagung bisa direbus sebentar (blanching), kemudian didinginkan dan disimpan dalam wadah kedap udara agar kualitasnya tetap terjaga.

Baca juga: 4 Cara Menyimpan Rawon untuk Lauk saat Lebaran

Dengan mengikuti empat cara menyimpan jagung di kulkas, dapat memastikan jagung manis tetap segar dan rasanya tetap terjaga meski disimpan dalam waktu yang cukup lama. Selamat mencoba!(RIZ)