5 Cara Mengatasi Masakan Keasinan dengan Bahan Sederhana
Memproduksi artikel seputar tutorial dan tips.
ยทwaktu baca 2 menit
Tulisan dari Tips dan Trik tidak mewakili pandangan dari redaksi kumparan
PerbesarCara mengatasi masakan keasinan diperlukan bagi pemula yang baru belajar memasak. Memasak dengan lezat pasti dinanti sebagai hidangan keluarga.
Menyajikan makanan yang enak berarti memberikan sajian dengan cita rasa yang seimbang. Seimbang di sini tidak terlalu keasinan maupun terlalu hambar.
Cara Mengatasi Masakan Keasinan
Berikut ini cara mengatasi masakan keasinan dengan bahan sederhana agar masakan lezat:
1. Menambahkan Gula
Gula atau sukrosa adalah senyawa organik terutama golongan karbohidrat. Dikutip dari eprints.umm.ac.id, gula memiliki rasa manis dan dapat larut dalam air.
Adanya rasa manis yang ditambahkan ke dalam masakan bisa membantu menormalkan rasa yang dominan asin. Manis dapat menutupi rasa asin yang terlanjur muncul karena kebanyakan pemberian garam.
Baiknya, tambahkan dulu gula dengan takaran secukupnya sembari terus dicoba hingga akhirnya memiliki konsistensi rasa yang balance pada masakan. Hal ini untuk mencegah rasa manis yang terlalu kuat.
2. Memberikan Air
Apabila memasak masakan berkuah, air bisa ditambahkan sehingga membuat konsistensi cairan menjadi lebih banyak. Bila konsistensi cairan semakin banyak, otomatis rasa asin dalam masakan juga akan terlarut.
Jika masak tumisan, menambahkan air sebagai larutan untuk mengurangi asin juga bisa digunakan. Ketika air dimasukkan, bumbu masakan akan ikut tercampur.
3. Menambahkan Isian
Menambahkan isian ke dalam masakan yang keasinan bisa menjadikan rasa menjadi lebih balance. Semakin banyak isian tentu membuat rasa masakan akan menyebar ke seluruh bahan makanan.
Contohnya saat memasak nasi goreng dan rasanya keasinan. Maka, menambahkan telur atau sayur bisa menjadi solusi untuk mengurangi rasa asin yang lebih dominan.
4. Menambahkan Susu atau Santan
Agar masakan tidak terlalu keasinan, menambahkan cairan bisa menjadi cara efektif. Selain air, menambahkan susu atau santan pada masakan yang cocok bisa menjadi penyeimbang rasa.
5. Menambahkan Kecap Manis
Pada masakan tertentu, misalnya semur, menambahkan kecap bisa dicoba. Saat menuang, pastikan untuk menuangnya sedikit terlebih dahulu dan koreksi rasa. Bila rasanya masih dominan asin, tambahkan kecap manis sesuai selera.
Maka, cara mengatasi masakan keasinan dapat dilakukan dengan mudah dengan bahan yang sederhana. Bahan tersebut antara lain seperti gula, air, kecap manis, hingga menambahkan isian.(You)
Baca Juga: Cara Memasak Edamame untuk Diet Sehat