5 Cara Menyimpan Bawang Merah agar Awet dan Tidak Tumbuh Tunas

Ilustrasi Cara Menyimpan Bawang Merah Agar Awet, Foto: Unsplash/niuniu.

Bawang merah merupakan bumbu dasar yang digunakan untuk berbagai macam masakan. Sehingga banyak masyarakat yang membeli banyak sebagai stok di dapur. Cara menyimpan bawang merah agar awet dan tidak tumbuh tunas ini penting dipahami.

Untuk itu, penting untuk mengetahui cara penyimpanan yang benar agar bawang merah tetap awet dan tahan lama. Dengan penyimpanan yang tepat, bawang merah bisa bertahan lebih lama tanpa mengurangi cita rasa dan kesegarannya saat digunakan dalam masakan.

Cara Menyimpan Bawang Merah Agar Awet

Ilustrasi Cara Menyimpan Bawang Merah Agar Awet, Foto: Unsplash/Thammasak_Chuenchom.

Dikutip dari buku Panduan Mudah Budi Daya Bawang Merah dan Bawang Putih di Rumah karya Vanesa Adisa (2024: 53), bawang merah (Allium cepa L. var. aggregatum) adalah sejenis tanaman dari keluarga Alliaceae yang banyak dibudidayakan di berbagai belahan dunia.

Bawang merah digunakan sebagai bumbu dasar dalam berbagai macam olahan makanan. Biasanya stok bawang merah di dapur banyak, sehingga penting mengetahui cara penyimpanan yang benar.

Bawang merah yang disimpan dengan cara yang tidak tepat bisa cepat busuk atau tumbuh tunas, yang tentu saja akan mengurangi kualitasnya. Cara menyimpan bawang merah agar awet dan tidak tumbuh tunas ini bisa dicoba di rumah.

1. Pilih Bawang Merah yang Berkualitas

Sebelum menyimpan bawang merah, pastikan memilih yang berkualitas baik. Pilih bawang yang keras, kering, dan bebas dari tanda-tanda kerusakan atau pembusukan. Hindari bawang merah yang terasa lembek, berair, atau terdapat bintik hitam.

2. Jangan Mencuci Sebelum Menyimpan

Hindari mencuci bawang merah sebelum menyimpannya. Kelembaban dapat mempercepat pembusukan bawang. Jika bawang merah kotor, cukup bersihkan dengan kain kering atau sikat halus.

3. Pisahkan dari Bawang Putih dan Kentang

Simpan bawang merah terpisah dari bawang putih dan kentang. Gas yang dikeluarkan oleh bawang putih dan bawang merah dapat mempercepat pembusukan jika disimpan bersama.

Begitu juga dengan kentang, yang menghasilkan kelembaban yang dapat mempengaruhi kualitas bawang merah.

4. Gunakan Wadah yang Sesuai

Pilih wadah penyimpanan yang memungkinkan aliran udara yang baik, seperti keranjang anyaman, tas jaring, atau wadah berlubang. Hindari menggunakan wadah plastik tertutup yang dapat menahan kelembaban.

5. Perhatikan Suhu dan Kelembaban

Simpan bawang merah di tempat yang sejuk, kering, dan gelap. Suhu ideal untuk penyimpanan berkisar antara 4-10°C dengan kelembaban yang rendah. Hindari tempat yang terpapar sinar matahari langsung atau dekat sumber panas.

Baca Juga: Cara Menyimpan Udang di Kulkas agar Tetap Segar

Itulah cara menyimpan bawang merah agar awet dan tidak tumbuh tunas ini bisa dicoba di rumah. Dengan cara-cara ini, bawang merah akan lebih tahan lama. (Umi)