5 Cara Menyimpan Cabe Biar Awet di Kulkas dan Tetap Segar

Ilustrasi cara menyimpan cabe biar awet di kulkas. Foto: Unsplash/Steve Johnson

Masyarakat Indonesia sangat menyukai masakan dengan banyak cabai. Bahkan, beberapa orang enggan makan apabila tidak ada cabai atau olahannya. Oleh karena itu, cara menyimpan cabe biar awet di kulkas menjadi hal yang perlu diketahui.

Cabai merupakan salah satu bahan makanan yang sangat mudah busuk. Sedangkan penyimpanan yang tepat di kulkas membuat cabai dapat bertahan selama beberapa hari.

Cara Menyimpan Cabe Biar Awet di Kulkas dengan Mudah

Ilustrasi cara menyimpan cabe biar awet di kulkas. Foto: Unsplash/Shane Kong

Dikutip dari buku Food Preparation oleh Ibu Profesional ASIA (2019) cara menyimpan cabe biar awet di kulkas dan tetap segar yakni.

1. Buang Tangkai Cabai

Tangkai dinilai menjadi salah satu faktor utama penyebab cabai cepat membusuk. Maka dari itu pastikan sudah memotong tangkainya terlebih.

Setelah itu, cuci cabai hingga bersih dan tiriskan sampai tidak ada lagi air yang menempel. Simpan dalam wadah plastik, lalu masukkan ke dalam kulkas.

2. Simpan dalam Freezer

Freezer menjadi salah satu tempat untuk menyimpan cabai agar awet dan tetap segar dalam jangka waktu lama. Caranya dengan mencucinya terlebih dahulu.

Kemudian potong tangkainya dan keringkan sampai tidak ada air. Setelah itu, masukkan ke dalam wadah dan dimasukkan ke dalam freezer. Jika ingin diolah, diamkan beberapa di suhu ruang selama hingga es meleleh.

3. Lapisi Tisu di Bagian Wadah

Sebelum memasukkan ke kulkas, pastikan untuk memberikan tisu di bawahnya. Tujuannya untuk menjaga kesegaran cabai dan membuatnya lebih tahan lama.

Jangan lupa untuk rutin mengganti tisu. Selain itu, jangan simpan cabai sampai terlalu penuh di dalam sebuah wadah.

4. Simpan di Wadah Kedap Udara

Wadah kedap udara dapat menahan kelembapan makanan yang ada di dalamnya, termasuk cabai. Hasilnya cabai lebih tahan lama dan tetap segar. Bahkan, wadah kedap udara membuat cabai terhindar dari bau busuk.

5. Hindari dengan Sayur dan Buah

Terakhir, jangan menyimpan cabai dalam kulkas yang tercampur dengan sayur dan buah. Pasalnya, cabai mengeluarkan gas etilen yang dapat mempercepat pematangan buah di dalam kulkas. Hasilnya sayur, buah, dan cabai tersebut akan cepat busuk dan menghasilkan bau yang tidak sedap.

Baca Juga: 5 Cara Menyimpan Santan agar Awet dan Tidak Mudah Basi

Demikian penjelasan tentang cara menyimpan cabe biar awet di kulkas dan tetap segar. Dengan mengetahui cara-cara di atas membuat bisa mengkonsumsi cabai dalam waktu lama, terutama saat harga sedang naik namun tetap dalam kondisi segar.(MZM)