5 Cara Menyimpan Cumi di Kulkas agar Tidak Bau

Ilustrasi Cara Menyimpan Cumi di Kulkas, Sumber: Unsplash/John Cameron

Cara menyimpan cumi di kulkas menjadi salah satu hal penting yang harus diperhatikan. Pasalnya, jika tidak disimpan dengan baik, kualitas cumi akan rusak dan menimbulkan bau.

Cumi-cumi menjadi salah satu bahan makanan yang populer dalam beberapa tradisi kuliner. Hidangan tersebut dikatakan sebagai bahan makanan yang fleksibel sebab dapat dimasak dengan cara direbus, digoreng, dipanggang, hingga dikukus.

Cara Menyimpan Cumi di Kulkas supaya Tidak Bau Amis

Ilustrasi Cara Menyimpan Cumi di Kulkas, Sumber: Unsplash/John Cameron

Berikut adalah cara menyimpan cumi di kulkas menurut buku Aneka Olahan Cumi-cumi Menggugah Selera oleh Tjahjono Tri (2024:29).

1. Membersihkan Cumi-cumi sampai Bersih

Cara menyimpan cumi-cumi di kulkas agar tidak bau pertama adalah mencuci cumi-cumi dengan air sampai bersih. Pastikan cumi-cumi yang dibeli dibersihkan menggunakan air bersih yang mengalir dari keran.

Tidak hanya membuat cumi-cumi tidak berbau, hal ini juga dapat membersihkan kotoran yang menempel pada cumi-cumi. Setelah dibersihkan sampai bersih, dapat menyimpan cumi-cumi di sebuah wadah sementara.

2. Melumuri Cumi-cumi Dengan Jeruk Nipis atau Lemon

Cara berikutnya ini dapat mencegah cumi-cumi yang disimpan mengeluarkan aroma tidak sedap dari kulkas. Lumuri cumi-cumi yang sudah bersih menggunakan jeruk nipis atau lemon. Peras jeruk nipis atau lemon pada cumi-cumi, pastikan perasan jeruk mengenai semua bagian cumi-cumi.

Simpan jeruk atau lemon yang sudah diperas di wadah cumi-cumi untuk mencegah cumi-cumi mengeluarkan bau amis. Kemudian, biarkan cumi-cumi tersebut selama sekitar 5 hingga 15 menit di suhu ruangan.

3. Mencuci Kembali Cumi-cumi dengan Air Bersih

Setelah dibiarkan selama 5 hingga 15 menit, cuci ulang cumi-cumi yang sudah diperas jeruk dengan air bersih. Mencuci cumi-cumi untuk kedua kalinya dapat membuat cumi-cumi menjadi lebih segar dan membuang kotoran yang masih menempel di cumi-cumi. Pastikan air yang digunakan untuk mencuci cumi-cumi merupakan air yang bersih.

4. Tempatkan Cumi-cumi di Wadah yang Kedap Udara

Pindahkan cumi-cumi dari wadah sementara ke wadah tertutup sebelum dimasukan ke kulkas. Ketika memasukkan cumi-cumi ke wadah tertutup, juga dapat memasukkan potongan jeruk atau lemon ke dalam wadah. Hal ini dapat membuat kulkas tidak berbau amis meski cumi-cumi disimpan dalam waktu lama.

5. Menyimpan Cumi-cumi di Freezer

Agar cumi-cumi dapat disimpan dalam waktu lama, dapat memasukkannya ke dalam freezer. Hal ini dapat memastikan cumi-cumi berada dalam keadaan beku, sehingga tidak akan mudah busuk.

Jika langkah-langkah di atas dilakukan dengan benar, cumi-cumi dapat bertahan sampai satu bulan meski berada di dalam kulkas. Cumi-cumi yang disimpan juga akan tetap segar dan tidak akan mengeluarkan bau amis pada kulkas.

Baca juga: Cara Masak Cumi Asam Manis yang Lezat dan Tidak Amis

Itulah informasi tentang cara menyimpan cumi di kulkas. Semoga dapat membantu siapapun yang sedang mencari informasi tersebut. (Adm)