5 Cara Menyimpan Daun Bawang agar Awet dan Aman
Memproduksi artikel seputar tutorial dan tips.
·waktu baca 3 menit
Tulisan dari Tips dan Trik tidak mewakili pandangan dari redaksi kumparan
PerbesarBagaimana cara menyimpan daun bawang agar awet? Daun bawang, salah satu jenis sayuran yang sering digunakan dalam berbagai masakan khas Indonesia. Selain menjadikan makanan terlihat lebih menarik, daun bawang juga menjadikan citarasa masakan semakin kaya.
Dikutip dari buku, Sukses Hidroponik Daun Bawang, Ajrhee W, M. Fajri (2023:4), menyebutkan bahwa daun bawang memiliki banyak kandungan manfaat di antaranya, vitamin C, kalsium, asam folat, potassium, dan lain sebagainya.
Sayangnya, daun bawang merupakan jenis sayuran yang mudah layu dan menguning.
Cara Menyimpan Daun Bawang untuk Dikonsumsi dalam Waktu Lama
Ada berbagai cara menyimpan daun bawang supaya tetap awet dan , dapat dikonsumsi dalam waktu yang lama. Beberapa cara yang dapat dilakukan, yaitu:
1. Simpan Daun Bawang di dalam Freezer
Bersihkan daun bawang, buang akarnya, kemudian cuci dengan air bersih, dan keringkan
Potong daun bawang sesuai dengan kebutuhan
Rebus daun bawang dengan air garam kurang lebih 1 menit, kemudian angkat dan tiriskan, diamkan hingga dingin
Masukkan daun bawang ke dalam wadah kedap udara, dan simpan daun bawang tersebut ke dalam freezer.
2. Simpan Daun Bawang dalam air
Siapkan toples untuk meletakkan daun bawang, usahakan menggunakan toples yang berukuran cukup tinggi sehingga daun bawang dapat berdiri tegak
Simpan daun bawang dengan bagian akar di bawah toples
Setelah daun bawang dimasukkan ke dalam toples, masukan air tidak lebih dari 5 cm
Simpan toples tersebut di tempat yang terpapar matahari seperti pinggir jendela
Ganti air dalam toples tersebut secara berkala setiap hari
3. Simpan Daun Bawang dalam Keadaan Kering
Cuci bersih daun bawang, kemudian keringkan dengan mengelap daun bawang tersebut dengan lap ataupun tisu
Pastikan daun bawang dilap dengan kering agar warna daun bawang tidak menguning
Simpan daun bawang dalam keadaan benar-benar kering , sehingga daun bawang tetap segar dan tahan lama
4. Simpan Daun Bawang Terpisah dengan Batangnya
Bersihkan daun bawang
Pisahkan daun bawang dengan batangnya, tujuannya agar daun bawang tidak mudah membusuk. Daun bawang bagian daun cenderung lebih cepat membusuk dibandingkan batang, apabila disimpan secara bersamaan, kemungkinan bagian bawang akan ikut membusuk dengan lebih cepat
Simpan bagian daun dan batang secara terpisah di dua wadah berbeda
5. Simpan Daun Bawang dalam Botol
Siapkan botol, bisa menggunakan botol bekas air mineral yang sudah dicuci bersih
Bersihkan semua sisa daun bawang, kemudian iris hingga halus
Keringkan daun bawang dengan serbet atau tisu, kemudian masukan ke dalam botol
Simpan daun bawang di dalam kulkas
Daun bawang dapat bertahan hingga kurang lebih 3 minggu.
Itulah cara menyimpan daun bawang agar tetap awet, untuk membantu mempertahankan kesegaran daun bawang, sehingga dapat dikonsumsi hingga beberapa hari atau bahkan beberapa bulan ke depan.(naz)