5 Tips Menggoreng Sosis Solo agar Tidak Berbusa dan Rasanya Enak
Memproduksi artikel seputar tutorial dan tips.
·waktu baca 2 menit
Tulisan dari Tips dan Trik tidak mewakili pandangan dari redaksi kumparan
PerbesarSosis Solo merupakan salah satu makanan berupa gorengan dengan rasa yang enak dan gurih. Jika ingin menggoreng sosis ini sendiri, ada beberapa tips menggoreng sosis Solo agar tidak berbusa.
Ketika menggoreng sosis dan tidak berbusa maka rasanya akan lebih enak dan gurih. Sayangnya hal ini terkadang tidak disadari, terutama bagi yang baru menggoreng sosis pertama kali.
5 Tips Menggoreng Sosis Solo agar Tidak Berbusa
Dikutip dari buku Masakan Rumahan Lezat dan Nikmat karya Banu Susanto, (2021) sosis Solo merupakan makanan yang satu jenis dengan risoles. Sosis Solo biasanya diisi dengan daging giling atau ayam giling yang kemudian diberi bumbu dan dimasak kemudian digulung.
Setelah itu akan langsung dicelupkan ke dalam kocokan telur dan digoreng sampai kecoklatan. Salah satu kunci dari sosis Solo yang lezat adalah saat penggorengan. Ada beberapa tips menggoreng sosis Solo agar tidak berbusa sehingga rasanya lebih enak.
1. Gunakan Minyak dalam Jumlah Banyak dan Panaskan dengan Benar
Minyak harus cukup banyak agar sosis solo terendam sempurna. Selain itu, pastikan minyak benar-benar panas sebelum sosis solo dimasukkan. Untuk mengecek suhu minyak, bisa menggunakan spatula atau sumpit kayu. Jika muncul gelembung saat alat tersebut dimasukkan, artinya minyak sudah siap digunakan.
2. Tambahkan Sedikit Minyak ke dalam Adonan Telur
Sebelum melapisi sosis solo dengan telur, tambahkan sedikit minyak ke dalam adonan telur. Langkah ini dapat mengurangi kemungkinan minyak berbusa saat penggorengan.
3. Campurkan Air ke dalam Adonan Telur
Beberapa orang menyarankan untuk menambahkan sedikit air ke dalam adonan telur sebelum digunakan. Cara ini dinilai efektif mencegah pembentukan busa berlebihan saat menggoreng.
4. Gunakan Putih Telur Saja
Alternatif lain adalah menggunakan putih telur saja tanpa kuning telur. Metode ini diyakini dapat mengurangi risiko minyak berbusa selama proses penggorengan.
5. Pilih Minyak Goreng Berkualitas
Minyak goreng yang sudah digunakan berulang kali cenderung menghasilkan busa dan memengaruhi rasa sosis. Gunakan minyak baru atau minyak yang masih dalam kondisi baik untuk menggoreng. Minyak kelapa atau minyak sayur dengan titik didih tinggi bisa menjadi pilihan yang tepat.
Baca juga: Cara Membuat Telur Asin beserta Bahan dan Tahapan Pembuatannya
Demikian adalah pembahasan mengenai tips menggoreng sosis Solo agar tidak berbusa dan rasanya menjadi lebih gurih. (WWN)