5 Tips Menyimpan Ketupat Agar Tahan Lama dan Tidak Mudah Basi

Ilustrasi Tips Menyimpan Ketupat Agar Tahan Lama, Foto: Unsplash/ibnjaafar.

Ketupat merupakan makanan yang terbuat dari beras yang dibungkus dengan daun kepala yang masih muda atau biasa disebut dengan janur. Ketupat sendiri menjadi hidangan khas saat Lebaran. Jika membuat banyak, sebaiknya ektahui tips menyimpan ketupat agar tahan lama.

Tip ini penting dipahami agar tetap menjaga rasa dan kualitasnya, sehingga bisa dimakan di hari esok. Dengan cara-cara yang sederhana, menyimpan ketupat dengan baik dapat dilakukan oleh masyarakat.

Tips Menyimpan Ketupat Agar Tahan Lama

Ilustrasi Tips Menyimpan Ketupat Agar Tahan Lama, Foto: Unsplash/EyeEm Mobile GmbH.

Dikutip dari buku HANK karya Diana Dahlan (2020: 422), ketupat adalah makanan khas Lebaran, khususnya di perayaan Idulfitri. Namun, ketupat kadang tersedia di warung atau restoran di hari-hari biasa.

Ketupat dibuat dari anyaman daun kelapa muda yang diisi beras kemudian dimasak. Ketupat atau tupat tidak hanya populer di Indonesia, tetapi di Asia Tenggara, khususnya di negara yang mempunyai populasi muslim banyak.

Jika memasak banyak ketupat, maka harus memperhatikan cara penyimpanannya agar tahan lama dan tidak mudah basi. Inilah tips menyimpan ketupat agar tahan lama dan tidak mudah basi.

1. Biarkan Ketupat Dingin Sebelum Menyimpan

Setelah proses pemasakan, biarkan ketupat dingin terlebih dahulu. Hal ini mengurangi kemungkinan berkembangnya bakteri yang dapat menyebabkan ketupat basi lebih cepat.

2. Simpan Ketupat dalam Wadah Tertutup

Pastikan ketupat disimpan rapat dalam wadah tertutup. Penggunaan wadah plastik atau kantong plastik kedap udara adalah pilihan yang baik untuk menjaga ketupat tetap segar dan terhindar dari paparan udara.

3. Hindari Paparan Langsung Matahari

Simpan ketupat di tempat yang sejuk dan gelap agar tetap segar dan terhindar dari paparan udara. Masyarakat dapat menggunakan wadah plastik atau kantong plastik yang kedap udara. Sinar ultraviolet dapat mempercepat pembusukan dan membuat ketupat keras lebih cepat.

4. Simpan dalam Kulkas

Jika masyarakat tidak akan memakan ketupat dalam waktu dekat, pertimbangkan untuk menyimpannya di dalam kulkas. Tempatkan ketupat dalam wadah kedap udara sebelum dimasukkan ke dalam kulkas untuk menjaga kelembapan dan kualitasnya.

5. Gantung Ketupat

Setelah ketupat matang dan disiram dengan air dingin, keringkan segera dengan menggantungnya.

Jika ketupat digantung dan diangin-anginkan dalam suhu ruang, ia akan lebih awet karena air rebusan akan menetes dan ketupat akan cepat kering, membuatnya tahan selama dua hingga tiga hari.

Baca Juga: Cara Tukar Uang Baru Lewat Pintar BI dan Jumlah Uang yang Bisa Ditukar

Itulah tips menyimpan ketupat agar tahan lama dan tidak mudah basi yang bisa dicoba oleh masyarakat. (Umi)