6 Cara Membuat Nasi Liwet yang Enak dan Mudah

ilustrasi cara mambuat nasi liwet. unsplash/Mufid

Nasi liwet memiliki cita rasa yang khas, terutama karena bumbu dan cara memasaknya yang unik. Ada 6 cara membuat nasi liwet yang enak dan mudah yang bisa dilakukan dengan menggunakan dandang kukusan.

Nasi liwet adalah salah satu makanan tradisional Indonesia yang sangat populer dan lezat. Makanan ini berasal dari Jawa Barat dan sering kali dianggap sebagai saingan serius bagi nasi goreng atau nasi uduk.

6 Cara Membuat Nasi Liwet yang Enak dan Mudah

ilustrasi cara mambuat nasi liwet. unsplash/Mufid.

Mengutip dari buku yang berjudul 1010 resep asli masakan Indonesia, Susani, (2008:239), berikut adalah langkah dan 6 cara membuat nasi liwet yang enak dan mudah.

1. Pilih Bahan Utama yang Berkualitas

Untuk membuat nasi liwet yang enak, pilih beras yang berkualitas tinggi. Biasanya, jenis beras yang digunakan adalah beras lokal seperti beras pandan wangi atau beras merah. Pastikan untuk mencuci beras dengan baik sebelum memasaknya.

2. Tambahkan Bumbu Khas

Bumbu adalah kunci utama dalam nasi liwet yang enak. Gunakan bumbu-bumbu seperti daun salam, serai, jahe, bawang merah, bawang putih, dan lengkuas untuk memberikan cita rasa yang khas.

3. Gunakan Santan Kelapa

Untuk memberikan rasa yang gurih dan lezat pada nasi, tambahkan santan kelapa. Santan akan memberikan tekstur yang lembut pada nasi dan membuatnya semakin lezat.

4. Tambahkan Ikan Asin atau Udang

Nasi liwet sering dihidangkan dengan tambahan ikan asin atau udang sebagai lauk. Ini memberikan cita rasa yang gurih pada hidangan dan membuatnya semakin spesial.

5. Gunakan Panci Batu

Nasi liwet tradisional dimasak dalam panci batu. Panci ini membantu menjaga panas merata dan memberikan aroma yang unik pada nasi. Jika tidak memiliki panci batu, bisa juga menggunakan panci lain, tetapi pastikan untuk mengontrol suhu dengan baik.

6. Hidangkan dengan Sayuran Segar dan Sambal

Nasi Liwet sering dihidangkan dengan lalapan, seperti daun kemangi, terong goreng, atau tahu tempe. Sajikan juga dengan sambal terasi atau sambal kecap untuk memberikan rasa pedas yang sedap.

Cara membuat nasi liwet yang enak dan mudah di atas dapat dilakukan sendiri di rumah. Rasakan kelezatannya dan nikmati sentuhan khas dari kuliner Indonesia yang kaya rasa ini.

Baca juga: Cara Masak Nasi di Panci Listrik dengan Praktis