6 Cara Merebus Telur agar Mudah Dikupas dan Tetap Utuh

Ilustrasi Cara Merebus Telur Agar Mudah Dikupas, Foto: Unsplash.

Merebus telur adalah metode memasak telur dengan cara merebus telur dalam air mendidih hingga telur matang. Telur rebus terkadang susah untuk dikupas dan tak jarang ada dagingnya yang ikut terkelupas. Ada cara merebus telur agar mudah dikupas dan tetap utuh.

Merebus telur dalam jumlah yang banyak, bisa dibilang susah-susah gampang. Telur-telur rebusan ini tentunya diharapkan dapat disuguhkan dalam keadaan mulus dan utuh, serta mudah dikupas.

Cara Merebus Telur agar Mudah Dikupas

Ilustrasi Cara Merebus Telur Agar Mudah Dikupas, Foto: Unsplash.

Dikutip dari buku Buku Pintar Ibu Rumah Tangga karya Nailul HD Rahmalia Agustina (2011: 116), ada beberapa cara merebus telur agar mudah dikupas dan tetap utuh, di antaranya yaitu:

1. Gunakan telur yang sudah berumur

Telur yang sedikit lebih tua atau telah disimpan selama beberapa hari cenderung lebih mudah dikupas. Hal ini karena adanya ruang antara kulit dan putih telur yang memudahkan proses pengupasan.

2. Gunakan air dingin saat merebus

Letakkan telur dalam panci dengan air dingin sebelum memanaskan panci. Air dingin membantu mencegah retakan pada kulit telur saat dimasukkan ke dalam air mendidih.

3. Tambahkan sedikit cuka atau garam ke dalam air

Menambahkan beberapa tetes cuka atau sedikit garam ke dalam air rebusan dapat membantu mencegah telur retak saat dimasak. Ini karena cuka atau garam membantu memperkuat kulit telur.

4. Gunakan panci dengan tutup yang rapat

Pastikan panci yang digunakan memiliki tutup yang pas dan rapat. Hal ini memungkinkan uap air tetap berada di dalam panci selama proses perebusan, membantu mengurangi kerapuhan kulit telur.

5. Gunakan metode penyamaan suhu

Sebelum memasukkan telur ke dalam air mendidih, biarkan telur berada dalam suhu ruangan selama beberapa saat. Ini membantu menghindari perubahan suhu yang tiba-tiba dan mengurangi risiko telur retak.

6. Dinginkan telur dengan cepat

Setelah selesai merebus, angkat telur dari panci dan langsung masukkan ke dalam wadah berisi air dingin atau air es. Proses pendinginan cepat ini membantu memisahkan kulit telur dari putih telur, membuatnya lebih mudah untuk dikupas.

Baca Juga: 3 Cara Merebus Telur Setengah Matang dengan Sempurna

Cara merebus telur agar mudah dikupas dan tetap utuh, bisa digunakan dalam berbagai hidangan, seperti telur rebus yang dijadikan telur asin, diiris untuk topping salad, atau sebagai bahan dalam membuat sandwich telur. (Umi)