7 Cara Menyimpan Jamur Tiram di Kulkas agar Tetap Awet

Ilustrasi Cara Menyimpan Jamur Tiram Di Kulkas, Foto: Unsplash/Nusara Angkuldee.

Jamur tiram merupakan salah satu jenis jamur yang banyak digemari di Indonesia. Jamur ini sering dijadikan sebagai camilan hingga olahan masakan. Jika punya banyak, cara menyimpan jamur tiram di kulkas ini penting dicatat.

Proses penyimpanan jamur tiram yang salah akan membuat jamur menjadi cepat busuk. Oleh karena itu, penting untuk mengetahui cara menyimpannya yang benar untuk menjaga kualitas dan menghindari pemborosan.

Cara Menyimpan Jamur Tiram di Kulkas

Ilustrasi Cara Menyimpan Jamur Tiram Di Kulkas, Foto: Unsplash/lovelypeace.

Dikutip dari buku Bisnis Jamur Tiram: Investasi Sekali, Untung Berkali-kali karya Triono Untung Piryadi (2013: 13), jamur tiram merupakan jenis jamur yang paling banyak dibudidayakan.

Hal ini dikarenakan jamur tiram menjadi jenis jamur yang paling banyak dikonsumsi oleh masyarakat. Namun, jamur akan cepat rusak dan busuk jika tidak segera diolah. Jika tidak langsung mengolahnya, maka penting mengetahui cara penyimpanannya yang benar.

Inilah cara menyimpan jamur tiram di kulkas agar tetap awet yang bisa dicoba.

1. Bersihkan Tanpa Mencuci

Buang bagian akar atau batang jamur yang kotor. Bersihkan sisa tanah atau kotoran dengan tisu atau kuas kering. Jangan dicuci dulu kalau belum mau langsung dimasak, karena air bisa mempercepat jamur busuk.

2. Gunakan Kertas atau Tisu

Bungkus jamur tiram dengan kertas atau tisu dapur yang kering. Ini membantu menyerap kelembapan berlebih yang bisa mempercepat pembusukan.

3. Simpan dalam Wadah Berlubang atau Paper Bag

Masukkan jamur yang sudah dibungkus tadi ke dalam wadah berlubang, keranjang plastik, atau kantong kertas. Hindari wadah kedap udara yang bikin jamur cepat lembek.

4. Letakkan di Rak Sayur Kulkas

Simpan di rak bagian sayur kulkas yang suhunya cukup stabil, biasanya sekitar 4°C.

5. Gunakan dalam 5–7 hari

Jamur tiram yang disimpan dengan cara ini biasanya bisa bertahan sekitar 5–7 hari. Kalau ada jamur yang mulai berlendir atau berubah warna, sebaiknya segera dibuang.

6. Hindari Aroma Makanan Lain

Jamur tiram sangat mudah menyerap aroma dari makanan di sekitarnya. Oleh karena itu, sebaiknya hindari menyimpannya berdekatan dengan bahan berbau kuat seperti durian, bawang, atau makanan lain yang memiliki aroma tajam.

Dengan menjaga jarak penyimpanan ini, jamur tiram akan tetap mempertahankan cita rasa dan aroma alaminya.

7. Jangan Menumpuk dengan Bahan Makanan Lain

Selain itu, hindari menumpuk jamur tiram bersama bahan makanan lain, terutama di wadah yang sempit. Karena teksturnya yang lembut, jamur tiram mudah penyok atau rusak jika tertekan bahan lain yang lebih berat.

Simpanlah jamur di wadah terpisah atau pilih wadah yang cukup luas agar bentuk dan kualitas jamur tetap terjaga.

Baca Juga: Cara Menyimpan Jamur Enoki agar Tahan Lama

Itulah cara menyimpan jamur tiram di kulkas agar tetap awet yang bisa dicoba. Jamur tiram akan bertahan selama 5-7 hari di dalam kulkas. (Umi)