Cara Bikin Agar-Agar Santan yang Manis dan Lezat
Memproduksi artikel seputar tutorial dan tips.
·waktu baca 2 menit
Tulisan dari Tips dan Trik tidak mewakili pandangan dari redaksi kumparan
PerbesarAgar-agar merupakan salah satu dessert yang sering disajikan saat acara kumpul keluarga di Indonesia. Agar-agar banyak dipilih karena bisa dikreasikan dengan berbagai bahan seperti buah-buahan, coklat hingga santan.
Cara bikin agar-agar santan tidak membutuhkan keahlian khusus, Anda cukup mengikuti langkah-langkah yang ada dengan seksama.
Mengutip dari jurnal stekom.ac.id, agar-agar atau agar adalah zat yang biasanya berupa gel yang diolah dari rumput laut atau alga dan bisa dimakan, dalam bidang medis digunakan sebagai pembiak bakteri di laboratorium.
Cara Bikin Agar-Agar Santan
Kali ini Tips dan Trik akan memberikan beberapa cara bikin agar-agar santan yang manis dan lezat untuk camilan keluarga:
Resep Agar-agar Santan
Bahan-bahan:
1 bungkus agar-agar
125 gram gula pasir, manisnya sesuai selera
750 ml air santan
1 lembar daun pandan diikat simpul
1/4 sendok teh garam
Cara membuat:
Tuang air santan ke dalam panci dan aduk rata agar tidak ada adonan yang bergerindil.
Tambahkan garam dan daun pandan. aduk rata.
Masak agar-agar dengan api sedang sampai matang mendidih sambil terus diaduk-aduk. Jangan lupa koreksi rasa.
Jika agar-agar santan sudah matang, tuang adonan ke dalam cetakan yang sudah kamu siapkan.
Diamkan sampai uap panasnya hilang dan sedikit mengeras.
Baru masukkan agar-agar santan ke dalam kulkas agar lebih cepat mengeras.
Setelah mengeras, keluarkan agar dari dalam cetakan lalu potong-potong sesuai selera.
Resep Agar-Agar Santan Dengan Kacang Hijau
Bahan:
100 gr kacang hijau
200 gr gula pasir
1000 ml santan
2 sachet agar-agar putih
3 tetes pasta pandan
2 sdt garam
Cara membuatnya:
Pertama cuci bersih kacang hijau kemudian rebus kacang hijau hingga kulitnya terbuka.
Angkat kacang hijau yang telah direbus kemudian blender dengan sisa air rebusan.
Masukkan agar-agar powder dalam panci yang sudah diisi air, tambahkan gula, garam, santan dan pasta pandan, aduk hingga tercampur rata.
Masak agar-agar dengan api sedang sambil terus diaduk. Setelah mendidih tambahkan kacang hijau yang telah diblender sebelumnya, aduk sampai kacang hijau menyatu dengan agar-agar.
Masukkan agar-agar dalam cetakan, setelah dingin masukkan dalam lemari es. Siap disajikan.
Demikian beberapa cara buat agar-agar santan yang manis dan lezat untuk makanan penutup. Buat Anda yang bingung mau membuat dessert, resep agar-agar di atas adalah solusi yang bisa diikuti dengan mudah. (amanda)