Cara Bikin Ayam Bakar untuk Kulineran Bersama Keluarga

Ilustrasi Cara Bikin Ayam Bakar. Sumber: Unsplash/Jim Hopper

Cara bikin ayam bakar yang enak bisa menjadi pilihan untuk menghidangkan makamam lezat bagi keluarga.

Berdasarkan laman stekom.ac.id, ayam bakar adalah sebuah hidangan Asia Tenggara maritim, terutama hidangan Indonesia atau Malaysia, berupa ayam yang dipanggang di atas arang.

Cara Bikin Ayam Bakar Dijamin Lezat

Ilustrasi Cara Bikin Ayam Bakar. Sumber: Unsplash/Will kims.

Untuk membuat ayam bakar yang lezat tentu membutuhkan bahan-bahan pilihan. Berikut cara bikin ayam bakar yang enak untuk kuliner bersama keluarga:

1. Bahan-bahan yang Diperlukan

• 1 ekor ayam atau lebih sesuai selera, potong menjadi beberapa bagian.

• 4 siung bawang putih, haluskan.

• 2 cm jahe, parut halus.

• 3 sendok makan kecap manis.

• 2 sendok makan saus tiram.

• 1 sendok makan minyak wijen.

• 1 sendok makan gula merah, serut halus.

• 1 sendok teh garam.

• 1/2 sendok teh merica bubuk.

• 1/2 sendok teh bubuk paprika (opsional, untuk memberikan rasa pedas).

2. Langkah-langkah Membuat Ayam Bakar

• Bersihkan ayam dengan air mengalir untuk menghilangkan kotoran atau sisa bulu yang mungkin masih menempel. Kemudian, potong ayam menjadi beberapa bagian sesuai selera, seperti paha, sayap, dan dada.

• Dalam mangkuk besar, campurkan bawang putih, jahe, kecap manis, saus tiram, minyak wijen, gula merah, garam, merica bubuk, dan bubuk paprika (jika digunakan). Aduk rata hingga bumbu tercampur sempurna dan siap digunakan untuk marinasi.

• Letakkan potongan ayam dalam mangkuk marinasi. Pastikan semua bagian ayam terendam dalam bumbu. Biarkan ayam terendam dalam marinasi selama minimal 1 jam.

• Untuk hasil yang lebih baik, biarkan ayam semalaman di dalam lemari es agar bumbu meresap dengan baik.

• Panaskan panggangan atau grill dengan api sedang. Panggang potongan ayam di atas panggangan yang telah dipanaskan, dengan posisi bagian kulit menghadap ke bawah terlebih dahulu.

• Panggang selama sekitar 15-20 menit atau hingga ayam matang dan bagian kulit berwarna kecoklatan.

• Setelah 15-20 menit, balikkan potongan ayam. Panggang kembali dengan posisi bagian kulit menghadap ke atas. Panggang selama 15-20 menit lagi atau hingga ayam matang sempurna dan kulitnya menjadi renyah kecokelatan.

• Angkat ayam bakar dari panggangan dan letakkan di piring saji. Ayam bakar siap disajikan dengan nasi hangat, sambal, atau lalapan segar seperti mentimun dan tomat.

Baca Juga: Cara Membuat Batagor, Camilan Lezat untuk Keluarga

Itulah cara bikin ayam bakar untuk kulineran bersama keluarga. Jika artikel ini bermanfaat silakan tinggalkan like dan komentar. (Andi)