Cara Bikin Ayam Suwir Enak Anti Gagal

Cara Bikin Ayam Suwir. Foto: Unsplash/Sophia Louw.

Ayam merupakan menu yang menjadi andalan keluarga. Namun, terkadang ibu suka bosan memasak menu ayam yang itu-itu saja. Sehingga perlu kreasi baru dalam mengolah ayam. Resep sederhana cara bikin ayam suwir dapat dicoba, dijamin anti gagal.

Dikutip dari Jurnal Mahasiswa dan Penelitian Kesehatan, Ruhama, dkk. (2020:33), ayam suwir merupakan ayam goreng yang dibuat menjadi bentuk yang lebih kecil dengan cara menarik serat daging ayam menggunakan tangan dan bantuan pisau kecil.

Resep ayam suwir sangat simpel. Resep rumahan ini dapat ibu coba sendiri di rumah. Karena bumbu yang digunakan juga dapat ditemukan dengan mudah.

Cara Bikin Ayam Suwir Kemangi Bumbu Pedas

Cara Bikin Ayam Suwir. Foto: Unsplash/Towfiqu barbhuiya.

Resep cara bikin ayam suwir bumbu pedas tidak membutuhkan banyak waktu dalam prosesnya. Bagi ibu yang sedang ingin memasak menu sederhana tapi lezat dapat mencoba membuat menu ini.

Berikut adalah cara membuat ayam suwir Kemangi bumbu pedas:

Siapkan terlebih dahulu bahan yang diperlukan sebagai berikut:

• 1 pasang dada ayam

• 1 sendok makan air jeruk nipis

• 2 cm lengkuas, digeprek

• 2 batang sereh, digeprek

• 2 cm jahe, digeprek

• 2 lembar daun salam

• 4 lembar daun jeruk

• Garam secukupnya

• Gula pasir secukupnya

• Minyak goreng secukupnya

• Daun kemangi secukupnya

• Bumbu tumbuk kasar. Meliputi :

1. 6 butir bawang merah

2. 4 siung bawang putih

3. 10 buah cabai merah besar

4. 5 buah cabai merah keriting

5. 1/2 sendok teh terasi

Cara pembuatan:

1. Pertama, rebus ayam bersama dengan daun salam dan sebatang serai hingga matang. Setelah itu, tiriskan airnya. Suwir-suwir ayam setelah daging cukup dingin.

2. Panaskan sedikit minyak di penggorengan. Tumis semua bumbu halus bersama serai, jahe, lengkuas, dan daun jeruk.

3. Setelah itu, masukkan daging ayam suwir, lalu bumbui daging dengan garam dan gula pasir. Aduk hingga merata.

4. Tambahkan air perasan jeruk nipis dan masukkan daun kemangi, kemudian masak dan aduk sampai merata hingga daging benar-benar matang sempurna.

5. Ayam suwir kemangi bumbu pedas siap dihidangkan dan disantap bersamaan dengan nasi hangat.

Demikian resep sederhana cara membuat ayam suwir kemangi bumbu pedas yang dapat dicoba sebagai hidangan sehari-hari di rumah. (Nisa)

Baca juga: Cara Masak Kerang Kupas ala Rumahan yang Enak Dimakan dengan Nasi