Cara Masak Kerang Kupas ala Rumahan yang Enak Dimakan dengan Nasi

Cara Masak Kerang Kupas. Foto: pexels.com/Hicham Anazom

Cara masak kerang kupas ala rumahan merupakan informasi menarik bagi orang yang sedang mencari variasi menu makanan sehari-hari. Terlebih lagi, bagi orang yang sedang bosan untuk mengonsumsi sumber protein lain seperti daging ayam atau daging sapi.

Kerang kupas yang biasa dijual di pasaran adalah kerang hijau. Dikutip dari buku Seafood: Citarasa Kalimantan karya Sanaji (2010: 17), kerang hijau memiliki rasa yang enak dan protein yang tinggi. Oleh sebab itu, tidak heran jika kerang ini digemari orang banyak.

Cara Masak Kerang Kupas yang Enak Dimakan dengan Nasi

Cara Masak Kerang Kupas. Foto: pexels.com/Rachel Claire

Berikut adalah cara masak kerang kupas yang dapat setiap orang praktikan dengan mudah:

1. Bahan-Bahan

• 250 gram kerang kupas segar

• 1 jahe geprek ukuran 5cm

• 4 buah cabai merah keriting yang telah diiris

• 2 buah cabai rawit yang telah diiris (opsional)

• 2 siung bawang putih yang telah dihaluskan

• 8 siung bawang merah yang telah dihaluskan

• 1 sendok makan saus tiram

• 1 sendok makan saus sambal

• 1 sendok makan kecap manis

• 1 sendok teh gula

• 1 sendok teh garam

• ½ sendok teh kaldu (opsional)

• ½ tomat merah yang telah diiris.

• 1 batang daun bawang (iris tipis atau sesuai selera)

• Air secukupnya

• Minyak secukupnya

2. Cara Membuat

1. Cuci bersih kerang kupas.

2. Rebus dengan jahe dan sedikit garam selama 10 menit dan tiriskan.

3. Tumis bawang merah, bawang putih, cabai merah, dan cabai rawit sampai harum.

4. Setelah harum, masukkan irisan tomat.

5. Setelah bumbu matang, masukkan kerang kupas yang telah direbus.

6. Aduk hingga bumbu tersebar merata.

7. Masukan saus tiram, saus sambal, dan kecap manis. Kemudian, aduk kembali.

8. Berikan air sedikit demi sedikit.

9. Masukan gula, garam, dan kaldu.

10. Masukkan irisan daun bawang.

11. Kemudian, aduk kembali hingga air menyusut dan masakan matang.

12. Setelah matang, sajikan dengan nasi hangat.

Baca Juga: 4 Cara Memasak Daging Sapi biar Empuk tanpa Dipresto

Itulah cara masak kerang kupas ala rumahan yang enak dimakan dengan nasi. Semoga dapat menambah variasi resep masakan sehari-hari. (AA)