Cara Bikin Bronis Panggang, Camilan Enak yang Simpel
Memproduksi artikel seputar tutorial dan tips.
·waktu baca 3 menit
Tulisan dari Tips dan Trik tidak mewakili pandangan dari redaksi kumparan
PerbesarCamilan dapat melengkapi momen kumpul keluarga. Kali ini Tips dan Trik ingin berbagi referensi camilan simpel, yaitu resep dan cara bikin bronis panggang.
Berdasarkan laman poltekkesjogja.ac.id, bronis atau brownies adalah cake yang menggunakan coklat batangan yang dilelehkan dan mempunyai rasa manis dan bertekstur padat atau bantat. Brownies dapat dibuat melalui kukus atau oven.
2 Resep dan Cara Bikin Bronis Panggang yang Enak
Berikut 2 resep dan cara bikin bronis panggang yang enak dengan dua varian rasa berbeda:
1. Brownis Fudgy
Bahan yang diperlukan:
150 gr cokelat masak pekat
35 gr bubuk kakao
50 gr mentega
150 gr gula halus40 ml minyak sayur
2 butir telur
100 gr tepung terigu
Langkah-langkah pembuatan:
Pertama panaskan oven pada suhu 170 derajat Celsius selama 15 menit, lalu siapkan loyang, olesi dengan mentega, dan lapisi dengan kertas roti. Sisihkan.
Kemudian lelehkan cokelat masak pekat, mentega, dan minyak dengan cara ditim. Biarkan campuran tetap hangat.
Selanjutnya, kocok gula dan telur dengan menggunakan whisk hingga gula benar-benar larut.
Ayak tepung terigu dan bubuk kakao, lalu campurkan ke dalam adonan. Aduk hingga merata.
Tuangkan campuran cokelat dan mentega ke dalam adonan, aduk rata.
Tuang juga adonan ke dalam loyang yang telah disiapkan, dan tambahkan topping sesuai selera.
Jika sudah, silakan panggang dalam oven pada suhu 170 derajat celsius selama 10 menit, lalu turunkan suhu menjadi 150 derajat celsius dan panggang selama 25 menit.
Segera angkat bronis yang sudah matang dan bronis siap dijadikan.
2. Chewy Bronis
Bahan yang diperlukan:
150 gr dark cooking chocolate (dcc)
35 gr cokelat bubuk
50 gr mentega
100 gr tepung terigu
40 ml minyak sayur
2 butir telur
150 gr gula halus
Topping sesuai selera
Langkah-langkah pembuatan:
Lelehkan dark cooking chocolate, mentega, dan minyak sayur dengan cara ditim hingga tercampur rata.
Selanjutnya kocok telur dan gula halus menggunakan whisk hingga gula larut sempurna.
Campurkan lelehan cokelat ke dalam adonan telur dan gula, lalu aduk hingga merata.
Kemudian tambahkan tepung terigu dan cokelat bubuk yang sudah diayak, aduk kembali hingga bahan-bahan tercampur dengan baik. Perlu diingat bahwa adonan akan menjadi sangat kental dan berat.
Berikutnya tuangkan adonan ke dalam cetakan berukuran 20x20 cm yang telah dialasi dengan kertas roti atau baking paper.
Tambahkan topping sesuai dengan selesa.
Panggang dalam oven yang telah dipanaskan sebelumnya. Gunakan suhu 150 derajat Celsius dan letakkan di rak tengah.
Panggang hingga matang. Alternatifnya, gunakan suhu 180 derajat Celsius selama 30 menit dengan api atas bawah, dan 5 menit terakhir hanya dengan api atas.
Jika brownis dirasa sudah matang, segera angkat dan brownis sudah siap disajikan.
Itulah 2 cara bikin bronis panggang yang simpel dan cocok sebagai camilan bersama keluarga. Silakan buat toping dan tambahkan bahan lain agar brownis memiliki varian rasa yang beragam. (Andi)
Baca juga: Cara Membuat Bolu Ketan Hitam Kukus yang Enak untuk Keluarga