Cara Bikin Bubur Kacang Ijo Santan Kental yang Simpel

Ilustrasi cara bikin bubur kacang ijo, Pexels/Vie Studio.

Cara bikin bubur kacang ijo santan bisa dibilang gampang-gampang susah. Untuk menghasilkan bubur kacang ijo santan yang enak, penting untuk memilih kacang hijau yang bagus, memerhatikan lama perendaman, dan kestabilan api selama proses memasak.

Sebagaimana yang telah diketahui bersama, bubur kacang ijo merupakan salah satu menu sarapan khas Indonesia sejak zaman dulu. Bubur ini biasanya disajikan dengan saus santan kental yang ditambah berbagai topping atau dinikmati biasa.

Cara Bikin Bubur Kacang Ijo Santan

Ilustrasi cara bikin bubur kacang ijo, Pexels/Max Bonda.

Cita rasa bubur kacang ijo ditentukan oleh pemilihan bahan utama yang berkualitas dan tekstur saus santan yang menjadi kuncinya. Oleh sebab itu, saus santan untuk bubur kacang ijo biasanya juga ditambah daun pandan agar wangi.

Dikutip dari buku Aroma Rasa Kuliner Indonesia Bubur Manis dan Kolak oleh Lilly T. Erwin, cara bikin bubur kacang ijo yang benar adalah dengan merendam kacang hijau terlebih dahulu selama +/- 4 jam atau semalaman.

Bahan Bubur Kacang Hijau

Berikut ini bahan untuk membuat bubur kacang hijau:

Bahan untuk membuat saus santan:

Cara Membuat

Itulah cara bikin bubur kacang ijo santan kental yang mudah dan simple. Selain bubur kacang ijo, saus santan kental tersebut juga bisa disajikan bersama bubur delima, bubur ketan hitam, bubur jagung, bubur sagu ambon, dan lainnya. (LAIL)

Baca juga: Cara Buat Bubur Ayam Enak dan Gurih untuk Sarapan