Cara Buat Bubur Ayam Enak dan Gurih untuk Sarapan

Ilustrasi Cara Buat Bubur Ayam Enak dan Gurih. Foto: Unsplash/Food Photographer | Jennifer Pallian

Bubur ayam menjadi salah satu menu sarapan yang disukai oleh semua kalangan, mulai dari anak-anak hingga dewasa. Jangan heran, jika para ibu di rumah mencari resep dan cara buat bubur ayam yang enak dan gurih untuk sarapan keluarga tercintanya.

Menurut buku Top 50 Bisnis Super Laris Paling Dicari, TIM AKSARA PLUS, (hal.90), Bubur ayam merupakan makanan khas orang indonesia. Bubur ayam biasanya disantap pada pagi hari, atau malam hari, bahkan di siang hari.

Membuat bubur ayam gurih sebenarnya tidak sesulit yang dibayangkan. Hampir sama seperti masak nasi pada umumnya, hanya saja yang membedakan takaran airnya lebih banyak agar bisa menjadi bubur.

Cara Buat Bubur Ayam Enak dan Gurih

Ilustrasi Cara Buat Bubur Ayam Enak dan Gurih. Foto: Unsplash/Maria Ionova

Ini dia cara buat bubur ayam enak dan gurih untuk enam orang, berdasarkan dari buku yang berjudul 70 RESEP EASY COOK - Praktis, Halal & Non MSG, Yunita Anwar, (2021:26).

BAHAN

• 1 ekor ayam, potong-potong

• 3 L air

• 1/2 sdm garam

• 300 g beras, cuci

BAHAN KUAH KUNING

• 3 cm lengkuas 1 buah serai, memarkan bagian putihnya

• 2 lembar daun salam

• Minyak, untuk menumis

• 1/2 sdt ketumbar bubuk

• 1/2 sdt garam 1/2 sdt merica

HALUSKAN:

• 4 siung bawang putih

• 6 buah bawang merah

• 3 cm kunyit 3 cm jahe

PELENGKAP:

• Kuah kuning

• Daun bawang

• Bawang goreng

• Cakwe

• Kerupuk

• Kecap manis

• Sambal

Cara Membuat

1. Cara membuat bubur ayam gurih dan enak yang pertama, masak ayam di air mendidih dan tambahkan garam. Jika ayam sudah matang ambil airnya dan masak dengan beras. Sisihkan 500 ml kuah kaldu ayam untuk kuah kuning.

2. Tumis lengkuas, serai, daun salam, dan bumbu halus dengan minyak goreng sampai harum. Masukkan ayam yang sudah direbus. Aduk hingga bumbu merata dan meresap.

3. Tuang kuah kaldu hasil rebusan ayam. DigitalTambahkan ketumbar bubuk, garam, dan merica. Aduk rata dan koreksi rasa. Matikan api.

4. Angkat dan suwir-suwir ayam (bisa digoreng dulu ayamnya baru disuwir).

5. Tuang bubur ke mangkuk dan beri ayam suwir dan pelengkap lainnya.

6. Bubur ayam enak dan gurih, dengan kuah kuning siap disajikan.

Itu dia cara buat bubur enak dan gurih yang pas untuk menu sarapan keluarga di rumah. Jangan sampai lupa untuk menambahkan toping ayam suwir sesuai selera agar semakin nikmat. (Diah)

Baca juga: Cara Membuat Bubur Kacang Hijau Kental dan Enak