Cara Bikin Gabin Tape yang Enak dan Istimewa

Ilustrasi Cara Bikin Gabin Tape. Foto: Pixabay/Skitterphoto

Cara bikin gabin tape yang enak dan istimewa bisa dipraktikkan secara mudah di rumah. Kue gabin tape merupakan salah satu kue tradisioal yang disukai banyak orang. Perpaduan dari gabin dan tape singkong menciptakan cita rasa yang khas.

Ketika menikmati lezatnya kue ini, sering kali dicelup dengan susu atau teh hangat. Bahan yang digunakan untuk membuat kue gabin tape ini juga cukup sederhana, hanya menggunakan beberapa bahan yang mudah ditemukan di warung atau di pasar.

Jika ingin membuatnya sendiri di rumah, pastikan memasaknya dengan cara yang benar. Pasalnya, jika menggunakan cara yang asal-asalan, kue gabin tape bisa saja terlalu lemek kerena minyak atau tape pada kue gabin bisa ambyar.

Cara Bikin Gabin Tape

Ilustrasi Cara Bikin Gabin Tape, Foto Pixabay/markusspiske

Bagi yang ingin membuat kue gabin tape, tetapi tidak mengetahui resepnya, berikut merupakan cara bikin gabin tape yang enak dan istimewa untuk dipraktikkan di rumah.

Berdasarkan buku yang berjudul Resep Simple Frida, @Fridajoincoffee, (2018:22), inilah resep yang bisa diikuti untuk membuat kue gabin tape yang enak dan lezat:

Bahan

• 14 lembar crackers Gabin

• 250 gram tapai singkong

• 100 gram gula pasir

• 50 gram susu kental manis

• 1 sendok makan tepung terigu

Cara Membuat

1. Buang sumbu tapai, haluskan.

2. Tambahkan gula pasir dan susu kental manis. Jika masih agak lembek, tambahkan tepung terigu.

3. Ambil 1 lembar gabin, tambahkan adonan tapai sebanyak 50 gr, lalu tutup dengan 1 lembar gabin lagi. Rekatkan dan rapikan pinggirnya.

4. Siapkan penggorengan dengan minyak yang cukup. Panaskan dengan api sedang. Dalam kondisi minyak panas, masukkan gabin tapai. Goreng beberapa menit lalu balik. Setelah terlihat kecokelatan, segera angkat.

Tips

• Takaran gula, susu kental manis, dan tepung terigu, opsional. Sesuaikan dengan tapai yang didapat.

• Tidak perlu dilapisi telur kocok, asalkan adonan tapai tidak terlalu lembek, dan minyak sudah cukup panas ketika menggoreng, dijamin isi tidak akan ambyar.

• Jangan dibolak-balik ketika menggoreng, supaya tidak menyerap banyak minyak, jadi gabin akan tetap renyah.

Itulah cara bikin gabin tape yang enak di rumah. Resep di atas dapat dijadikan sebagai referensi, tetapi untuk takaran yang digunakan dapat disesuaikan dengan kebutuhan masing-masin (Adm)

Baca juga: Cara Membuat Cilok Sederhana yang Empuk dengan Bumbu Kacang