Cara Membuat Cilok Sederhana yang Empuk dengan Bumbu Kacang

Cara Membuat Cilok Sederhana yang Empuk, Foto Hanya Ilustrasi: Pexels/Nicole Michalou

Cilok adalah salah satu makanan yang disukai oleh banyak kalangan. Rasanya yang gurih dengan tekstur empuk dan kenyal menjadi alasannya. Selain mudah didapatkan sebagai jajanan pinggir jalan, cara membuat cilok sederhana yang empuk juga tidak kalah mudah.

Cilok bisa dinikmati dengan berbagai cara. Mulai dari disantap bersama kuah kaldu, dicampur saus pedas, hingga dicocol dengan bumbu kacang. Selain itu, cilok kerap dibuat dengan isian di dalamnya seperti daging sapi atau ayam yang membuat rasanya semakin lezat.

Cara Membuat Cilok Sederhana yang Empuk

Cara Membuat Cilok Sederhana yang Empuk, Foto Hanya Ilustrasi: Pexels/Pavel Danilyuk

Sebelum membuat cilok sendiri, penting untuk mengetahui resepnya terlebih dahulu. Inilah cara membuat cilok sederhana yang empuk dan cocok disantap bersama bumbu kacang yang lezat dikutip dari buku Step by Step 30 Resep Kue Laris Manis untuk Jualan, Sevi Bundanya Nala, (2016:24).

Bahan:

• 4 siung bawang putih

• 3 butir bawang merah, goreng

• 2 sendok teh garam

• 250 gram tepung kanji atau aci

• 200 gram tepung terigu

• 1 bungkus kaldu sapi

• 3 batang daun bawang, iris halus beserta sedikit daun seledri

• 300 ml air mendidih

Bahan Bumbu Kacang:

• 2 butir bawang merah

• 2 siung bawang putih

• 1/2 sendok teh garam

• 200 gram kacang tanah goreng, tumbuk kasar

• 500 ml air

• 1 sendok makan gula

• Sedikit serai, daun salam, dan lengkuas, memarkan

• 100 ml santan kental

Cara Membuat Cilok:

1. Pertama, haluskan bawang putih, bawang merah, dan garam dengan diulek.

2. Siapkan wadah, lalu campur tepung kanji, tepung terigu, kaldu sapi, irisan daun bawang, dan bumbu halus yang telah diulek hingga merata.

3. Tambahkan air panas sedikit demi sedikit dan aduk dengan sendok. Kemudian, uleni adonan hingga tercampur rata.

4. Jika sudah merata, ambil adonan dan bentuk bulat kecil.

5. Setelah adonan habis dibuat menjadi bulatan, rebus dalam air yang sudah mendidih dan biarkan hingga mengapung.

6. Jika sudah mengapung, angkat dan sisihkan.

Cara Membuat Bumbu Kacang:

1. Untuk membuat bumbu kacang, haluskan bawang putih, bawang merah, dan garam dengan diulek.

2. Setelah halus, tumis bumbu yang telah diulek hingga harum.

3. Tambahkan kacang merah tanah, air, gula, salam, serai, dan lengkuas, aduk hingga rata.

4. Masukkan santan kental dan masak sampai minyaknya ke luar.

5. Setelah bumbu kacang selesai dibuat, kukus cilok selama 15 menit dan sajikan hangat-hangat dengan bumbu kacang.

Baca juga: Cara Membuat Silky Puding yang Lezat

Itu dia cara membuat cilok sederhana yang empuk dan bisa dicoba di rumah. Dengan berhasil membuatnya sendiri, kini menikmati cilok tidak perlu lagi membelinya di luar. Rasanya juga tidak kalah lezat dan bisa dibuat kapanpun sesuai keinginan. (PRI)