Cara Bikin Gudeg Nangka yang Enak Khas Yogyakarta

Ilustrasi Cara Bikin Gudeg Nangka yang Enak. Kumparan/Arfiansyah Panji Purnandaru.

Gudeg nangka khas Yogyakarta menjadi salah satu makanan nikmat, apalagi jika dapat membuatnya sendiri di rumah. Cara bikin gudeg nangka yang enak dapat dilakukan bila memahami proses pembuatannya.

Mengutip buku Kuliner Yogyakarta Pantas Dikenang Sepanjang Masa, Murdijati Gardjito (2017:89), bersama dengan ayam goreng, geplak dan bakpia, gudeg jadi salah satu makanan yang sering dijadikan oleh-oleh bila mengunjungi Kota Pelajar, Yogyakarta.

Gudeg yang kering umumnya lebih awet dibanding gudeg yang agak basah. Rasanya pun semakin nikmat bila dimakan bersama dengan nasi putih hangat.

Cara Bikin gudeg Nangka yang Enak Khas Yogyakarta

Ilustrasi Cara Bikin Gudeg Nangka yang Enak. Kumparan/Arfiansyah Panji Purnandaru.

Cara bikin gudeg nangka yang enak diawali dengan memilih nangka muda. Selanjutnya barulah mulai memasak dengan merebus nangka berulang kali hingga nangka lunak.

Lebih lengkapnya, inilah cara bikin gudeg nangka khas Yogyakarta, yang dikutip dari 505 Resep Kue Uenak, Martha Pratana (2008:201).

Bahan:

Bumbu:

Cara Memasak:

Baca juga: Cara Masak Garang Asem Ayam, Makanan Lezat Khas Jawa Tengah

Begitulah cara bikin gudeg nangka yang enak khas Yogyakarta. Kenikmatan gudeg semakin terasa bila disantap bersama krecek dan juga ayam dengan kuah areh putih yang gurih. (Fitri A)