Konten dari Pengguna

Cara Bikin Jamu Beras Kencur untuk Kesehatan Tubuh

Tips dan Trik

Memproduksi artikel seputar tutorial dan tips.

12 September 2023 23:33 WIB·waktu baca 2 menit

0

Tulisan dari Tips dan Trik tidak mewakili pandangan dari redaksi kumparan

Ilustrasi Cara Bikin Jamu Beras Kencur. Unsplash/Content Pixie.

Jamu dikenal sebagai minuman tradisional yang memiliki banyak khasiat untuk tubuh. Salah satu contohnya adalah jamu beras kencur. Cara bikin jamu beras kencur dinilai cukup mudah dan dapat menjaga daya tahan.

Jamu beras kencur dapat dengan mudah dibuat di rumah, tidak ribet tetapi butuh ketelatenan. Bahannya bisa ditemukan di pasar untuk menghasilkan minuman herbal sehat dan enak untuk keluarga.

Memiliki cita rasa manis, cocok sekali diminum sebagai penghangat tenggorokan. Jamu beras kencur ini dapat dikonsumsi dalam keadaan dingin dan hangat untuk kesehatan tubuh.

Cara Bikin Jamu Beras Kencur

Ilustrasi Cara Bikin Jamu Beras Kencur. Unsplash/ORIENTO.

Mengutip dari buku JAMU: Authentic Indonesian Healthcare, A Legacy for the Nation, Murdijati Gardjito, Eni Harmayani, Kamilia Indraputri Suharjono, (2021), berikut adalah cara bikin jamu beras kencur untuk kesehatan tubuh.

Bahan:

3 sdm beras
3 jari kencur, dibersihkan
1 sdm asam jawa
1 butir jeruk nipis, diperas
125 gram gula kelapa
Sepotong besar jahe
Sepotong kecil kunyit
Sedikit daun pandan
Garam secukupnya
Gula pasir secukupnya

Cara Membuat:

Siapkan semua bahan untuk membuat jamu beras kencur. Lalu, cuci bersih beras yang telah disiapkan dengan air bersih. Jika sudah, rendam dengan air secukupnya selama 3 jam. Kemudian, tiriskan kembali.
Setelah itu, siapkan wajan dan sangrai beras yang telah direndam tersebut hingga kering dan warna berubah menjadi agak kuning. Matikan api, sisihkan.
Gula kelapa, asam, kencur, jahe, kunyit, dan daun pandan direbus dengan tiga gelas air, kemudian disaring, air rebusan disisihkan.
Siapkan blender atau food chopper. Kencur, jahe, dan kunyit yang telah direbus digiling bersama beras sampai halus.
Air rebusan dituangkan ke dalam gilingan kencur, jahe, dan kunyit sedikit demi sedikit sampai habis, kemudian disaring dengan kain bersih. Aduk sampai rata.
Perasan jeruk nipis dan garam ditambahkan. Jamu beras kencur siap untuk disajikan.

Cara bikin jamu beras kencur di atas dapat diminum selagi hangat atau dapat ditambah dengan es. Jika terasa kurang manis, dapat ditambahkan gula pasir secukupnya.