Cara Bikin Risol Isi Bihun, Cocok untuk Ide Jualan
Memproduksi artikel seputar tutorial dan tips.
·waktu baca 3 menit
Tulisan dari Tips dan Trik tidak mewakili pandangan dari redaksi kumparan
PerbesarSalah satu menu gorengan yang bisa dijadikan ide jualan adalah risol. Cara bikin risol isi bihun ternyata tidak terlalu sulit. Bahan dan isiannya mudah didapatkan di warung-warung atau pasar.
Dalam buku Variasi Risoles, Indriani, (2010:4) disebut bahwa risol merupakan salah satu jajanan favorit di Indonesia sehingga mudah dijumpai di berbagai tempat. Oleh karena itu, menjual risol isi bihun bisa menjadi ide bisnis yang menguntungkan.
Cara Bikin Risol Isi Bihun
Cara bikin risol isi bihun sangat sederhana dan mudah dilakukan, bahkan oleh pemula sekalipun. Inilah cara bikin risol isi bihun dan risol klasik yang cocok untuk ide jualan.
Cara Bikin Risol Isi Bihun
Bahan kulit:
250 gram tepung terigu protein sedang
2 butir telur
1 sdt garam halus
500 ml air
Bahan isi:
250 gram bihun, rendam, tiriskan
1 buah wortel, serut
1 batang daun bawang, rajang
50 ml minyak goreng
Bumbu halus:
3 buah bawang putih
1/2 sdt lada halus
1 sdt garam
1 ruas kecil, kunyit
1 sdt kaldu bubuk
Cara membuat:
Buat kulit risol. Siapkan wadah bersih, tuang semua bahan ke dalamnya. Diamkan selama 15 menit.
Buat dadar tipis menggunakan teflon. Kalau sudah matang, sisihkan.
Buat isian risol. Panaskan minyak goreng, untuk menumis masukkan bumbu halus dan wortel. Aduk hingga rata dan angkat.
Ambil satu lembar kulit risol, taruh beberapa sendok makan bahan isi dan gulung. Goreng dengan minyak panas dan sajikan.
Cara Bikin Risol Klasik
Bahan:
500 gram tepung terigu
2 butir kuning telur
2 sdm susu bubuk
2 sdm tepung tapioca
2 sdm minyak goreng
1/2 sdt garam
putih telur untuk merekatkan risoles
air secukupnya
tepung panir secukupnya
minyak goreng secukupnya
Bahan isian:
500 gram kentang, potong dadu kecil
1 buah wortel, potong dadu kecil
3 buah sosis goreng, potong dadu kecil
1 tangkai daun bawang
1 tangkai daun seledri
Bumbu halus:
21 butir bawang merah
8 siung bawang putih
1/2 sdt lada bubuk
1/2 sdt garam
1/2 sdt kaldu bubuk
1/2 sdt gula
Cara membuat:
Untuk membuat adonan kulit, campur tepung terigu, tepung tapioka, dan susu bubuk. Aduk rata. Lalu, masukkan kuning telur dan air secukupnya sampai adonan licin. Saring agar tidak bergerindil.
Panaskan sedikit minyak. Lalu dadar kulit risoles satu per satu sampai adonan habis.
Tumis bumbu halus. Masukkan kentang dan wortel. Tambahkan air secukupnya. Masak hingga kentang matang dan air menyusut. Matikan api. Masukkan sosis, daun bawang, dan daun seledri.
Ambil kulit risolis. Beri isian. Gulung. Celupkan ke putih telur yang sudah dikocok lepas. Gulingkan ke tepung panir. Lakukan sampai sampai habis.
Panaskan minyak goreng. Goreng risoles sampai kecokelatan. Angkat dan sajikan bersama sambal.
Baca Juga: Cara Membuat Risol Mayo Sederhana dan Lezat
Cara bikin risol isi bihun bisa dilakukan untuk mengisi waktu luang sambil menigkatkan skill memasak. Jika sudah ahli, nantinya risol isi bihun bisa dijual dan menjadi sumber pemasukan. (glg)