Cara Bikin Sambal Bakso Homemade yang Lezat
Memproduksi artikel seputar tutorial dan tips.
·waktu baca 2 menit
Tulisan dari Tips dan Trik tidak mewakili pandangan dari redaksi kumparan
PerbesarBagi masyarakat Indonesia, sambal adalah menu yang wajib ada dalam setiap hidangan. Sambal bisa menjadi pelengkap berbagai makanan, seperti bakso, soto, pangsit dan lainnya. Cara bikin sambal bakso juga cukup mudah.
Dikutip dari Pengolahan Ikan Tuna menjadi Sambal Ikan Tuna (Sauna) Sebagai Produk Bernilai Jual Tinggi di Desa Sukaraja, Kabupaten Sukabumi, Jawa Barat, Djoko Poernomo, dkk (2019:50), ada banyak jenis sambal, seperti sambal ijo, sambal matah, sambal bawang, dan lainnya.
Cara Bikin Sambal Bakso
Bakso merupakan salah satu makanan favorit di Indonesia. Baik orang tua sampai anak-anak menyukai bakso. Selain rasanya enak, bakso juga mudah dijumpai di mana-mana dan harganya ekonomis.
Makan bakso tidak akan lengkap tanpa sambal. Berikut ini cara bikin sambal bakso homemade:
Bahan-bahan sambal bakso:
1 buah jeruk limau
5 buah cabai merah kriting
20 buah cabai rawit merah
200 ml air
2 siung bawang putih
½ sdt garam
½ sdt gula pasir
Cara membuat:
Cuci bersih semua bahan-bahan yang akan digunakan untuk membuat sambal bakso. Jangan lupa kupas terlebih dahulu kulit bawang putih dan pisahkan tangkai cabai. Cuci sampai bersih cabai rawit, bawang putih, cabai merah, dan jeruk limau dengan air mengalir.
Setelah itu, didihkan air dalam panci, kemudian masukkan cabai rawit, cabai merah, dan bawang putih. Rebus selama kurang lebih 5 menit
Tiriskan bahan-bahan. Pindahkan cabai rawit, cabai merah, dan bawang putih ke dalam cobek.
Lalu, haluskan semua bahan. Namun pastikan tetap ada tekstur pada sambal bakso.
Selanjutnya, siapkan wajan dengan ukuran yang tidak terlalu besar. Lalu panaskan wajan kemudian tuangkan sedikit minyak kelapa
Jika sudah panas, masukan bahan-bahan yang sudah dihaluskan dan tumis sebentar samapi tekstur dan warnanya berubah menjadi sedikit kecoklatan
Jika sambal bakso sudah berubah warna sedikit kecoklatan, masukan 200 ml air dan aduk sampai airnya sedikit tiris dan menyatu dengan olahan sambal
Masukan garam dan gula sesuai selera dan aduk sampai merata
Tambahkan sedikit perasan jeruk limau supaya ada rasa asam. Sambal bakso selesai dibuat dan siap dihidangkan.
Itulah beberapa cara bikin sambal bakso homemade yang lezat yang bisa dibuat dengan mudah oleh siapa saja. Selamat mencoba. (Bian)
Baca Juga: Cara Bikin Saus Padang untuk Masak Seafood