Cara Bikin Tumis Kangkung yang Lezat di Rumah
Memproduksi artikel seputar tutorial dan tips.
·waktu baca 2 menit
Tulisan dari Tips dan Trik tidak mewakili pandangan dari redaksi kumparan
PerbesarKangkung merupakan salah satu sayur andalan yang sering disajikan di rumah untuk menu sehaari-hari. Selain mempunyai rasa yang enak, cara bikin tumis kangkung yang lezat di rumah juga cukup mudah dan tidak membutuhkan waktu lama.
Hanya dengan menggunakan bumbu sederhana yang mudah ditemukan di pasar atau warung, tumis kangkung sudah menjadi menu masakan simpel tetapi lezat bagi ibu rumah tangga pemula.
Tumis kangkung dapat dicampur dengan bahan lain seperti jamur, udang, daging ayam, daging sapi, tahu, cambah, dan yang lainnya sesuai dengan selera. Untuk menyajikan tumis kangkung yang lezat, tentu diperlukan teknik memasak dan bumbu yang tepat.
Cara Bikin Tumis Kangkung
Bagi ibu rumah tangga pemula yang belum mengetahui cara membuat tumis kangkung, berikut merupakan cara bikin tumis kangkung yang lezat di rumah berdasarkan buku berjudul Resep Tumis Serba Prkatis ala Sisca Soewitomo, Sisca Soewitomo, (2012:30).
Bahan
2 sendok makan minyak, untuk menumis
8 butir bawang merah, iris
5 siung bawang putih, iris
3 buah cabai merah besar, iris
3 buah cabai hijau besar, iris
6 buah cabai rawit merah, iris
3 lembar daun jeruk
2 batang serai, memarkan
2 cm lengkuas, memarkan
5 kuning telur asin matang
200 gram kangkung, siangi
Garam, merica bubuk, dan gula pasir
Cara Membuat
Panaskan minyak, tumis bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai hijau, cabai rawit, daun jeruk, serai, dan lengkuas hingga harum.
Masukkan kuning telur asin, aduk rata.
Masukkan kangkung, masak hingga layu.
Bubuhi garam, merica, dan gula pasir, aduk dan masak kembali hingga kangkung matang. Angkat.
Tumis kangkung siap untuk disajikan.
Tips Memasak Kangkung agar Tetap Hijau
Setelah mengetahui cara bikin tumis kangkung yang lezat, tidak ada salahnya jika mengetahui juga beberapa tips memasak kangkung agar tetap hijau. Adapun beberapa tipsnya adalah sebagai berikut:
Pisahkan batang dan dauh kangkung agar bisa empuk merata.
Rebus kangkung setengah matang dengan air mendidih.
Tutup wajan ketika menumis kangkung dan usahakan untuk menggunakan api yang panas.
Demikianlah cara bikin tumis kangkung yang lezat di rumah. Resep di atas dapat dijadikan sebagai referensi, akan tetapi untuk bahan campuran dapat diganti sesuai dengan selera masing-masing. (Eln)
Baca juga: Cara Membuat Udang Saus Padang yang Enak untuk Keluarga