Cara Bikin Tumpeng Nasi Kuning untuk Berbagai Acara

Cara Bikin Tumpeng Nasi Kuning, Foto: Pixabay/mufidpwt

Tumpeng nasi kuning kerap hadir di berbagai acara penting sebagai simbol rasa syukur. Cara bikin tumpeng nasi kuning juga mudah apabila ingin membuatnya sendiri untuk merayakan ulang tahun maupun acara lainnya.

Nasi tumpeng biasanya menggunakan nasi kuning yang kemudian dibentuk mengerucut. Lalu nasi tersebut diletakkan di atas wadah yang dialasi daun pisang dan dikelilingi oleh berbagai macam lauk pelengkap.

Lauk pelengkap ini bisa disesuaikan dengan selera. Umumnya lauk yang tersedia di nasi tumpeng adalah ayam goreng, orek tempe, telur dadar, telur balado, perkedel kentang, urap sayuran, dan lain-lain.

Cara Bikin Tumpeng Nasi Kuning yang Gurih dan Lezat

Cara Bikin Tumpeng Nasi Kuning, Foto Hanya Ilustrasi: Unsplash/Conscious Design

Mengetahui resep tumpeng sangatlah penting, jika ingin membuatnya sendiri. Agar tidak gagal, inilah cara bikin tumpeng nasi kuning yang gurih dan lezat untuk berbagai acara yang dikutip dari buku 241 Resep Makanan Favorit Antigagal, Fatmah Bahalwan, (2013:114).

Bahan:

• 800 gram beras putih

• 200 gram beras ketan

• 1.200 ml santan

• 1 sendok makan kunyit halus

• 2 sendok makan garam

• 4 lembar daun salam

• 1 lembar daun pandan, simpulkan

• 2 batang serai, memarkan

• 1 sendok makan air jeruk nipis

Lauk Pelengkap:

• Ayam goreng

• Orek tempe

• Telur dadar

• Perkedel

• Telur balado

• Urap sayur

Cara Membuat:

1. Pertama campur beras putih dan beras ketan untuk dicuci hingga bersih.

2. Setelah dicuci, tiriskan, dan kukus.

3. Sementara itu, campur kunyit dan santan, lalu saring dan buang ampas kunyitnya.

4. Masukkan daun salam, daun pandan, dan serai. Lalu tambahkan garam dan masak lagi hingga mendidih.

5. Setelah mendidih, matikan api, lalu masukkan beras yang masih panas ke dalam santan dan aduk hingga rata.

6. Biarkan hingga santan terserap habis dan beras menjadi aron, kemudian tuang air jeruk nipis dan aduk rata.

7. Berikutnya kukus beras aron selama 20 menit hingga matang, lalu angkat.

8. Kemudian cetak nasi yang telah matang tersebut ke dalam cetakan tumpeng yang bagian ujung lancipnya sudah dialasi daun pisang dan dioles sedikit minyak.

9. Letakkan nasi kuning yang telah dicetak di atas wadah dengan alas daun pisang.

10. Lengkapi nasi tumpeng tersebut dengan lauk pelengkap yang telah disiapkan sesuai selera.

11. Selesai, tumpeng nasi kuning untuk beragam acara telah siap untuk disajikan.

Baca juga: Cara Bikin Ayam Rica-Rica sebagai Hidangan untuk Keluarga

Itu dia cara bikin tumpeng nasi kuning yang mudah untuk berbagai acara. Karena ukurannya yang besar, maka nasi tumpeng bisa dinikmati oleh banyak orang sekaligus dan cocok sebagai hidangan spesial di suatu acara. (PRI)