Cara Buat Bakso Sapi, Lezat dan Kenyal

Ilustrasi Cara Buat Bakso Sapi. Foto: Unsplash/Allen Rad.

Suka makan bakso? Bagaimana kalau mencoba membuatnya sendiri? Ada cara buat bakso sapi lezat yang bisa dijadikan referensi untuk menghemat pengeluaran.

Mengutip dari jurnal uajy.ac.id, bakso adalah jenis bola daging yang lazim ditemukan pada masakan Indonesia. Bakso umumnya dibuat dari campuran daging sapi giling dan tepung tapioka, tetapi ada juga yang terbuat dari daging ayam, babi, ikan, udang, bahkan kerbau.

Cara Buat Bakso Sapi

Ilustrasi Cara Buat Bakso Sapi. Foto: Unsplash/Sam Moghadam Khamseh.

Berikut ini Tips dan Trik akan memberikan beberapa cara buat bakso sapi dengan mudah untuk menghemat pengeluaran:

1. Bakso Daging Sapi

Bahan:

• 1 kg daging sapi.

• 100 gr bawang putih.

• 1 bungkus kaldu bubuk rasa sapi.

• 2 sdt merica.

• 250 gr tepung sagu.

• 2 sdm garam.

• 2 butir telur.

• Air secukupnya.

Bahan kuah:

• Bawang putih secukupnya.

• Bawang merah secukupnya.

• Merica secukupnya.

• Kaldu tulang lutut sapi.

• 1 bungkus penyedap rasa sapi.

• Garam secukupnya.

• Air secukupnya.

Cara membuat:

1. Giling daging sapi dengan alat penggiling sampai lembut.

2. Campurkan bahan-bahan lainnya, kecuali air. Giling beberapa kali sampai teksturnya menyerupai pasta atau selai.

3. Kalau sudah halus, bentuk pakai sendok makan sesuai selera.

4. Panaskan air hingga mendidih. Masukkan bulatan bakso ke dalamnya hingga mengambang.

5. Setelah semua masuk dan mengambang, tiriskan. Tinggal membuat kuahnya.

6. Goreng bawang merah dan bawang putih hingga kering untuk taburan.

7. Siapkan kaldu tulang lutut sapi untuk pelengkap kuah bakso. Masukkan garam, merica, dan penyedap rasa. Biarkan menyatu, kemudian taburkan bawang goreng.

2. Bakso Sapi Has Dalam

Bahan:

• 1 kg daging sapi has dalam, potong kecil.

• 75 gr tapioka cap Tani.

• 2 butir putih telur.

• 200 gr es batu.

• Garam, kaldu bubuk, merica secukupnya.

Bumbu halus:

• 4 siung bawang putih.

• 4 siung bawang putih goreng.

• 3 siung bawang merah goreng.

Cara membuat:

1. Blender atau chopper daging sapi bersama es batu sampai halus.

2. Masukkan bahan-bahan lain, blender kembali sampai tercampur rata.

3. Bentuk bola, masukkan ke air panas, rebus hingga mendidih dan bakso mengapung. Angkat dan tiriskan.

Itulah cara buat bakso sapi yang kenyal dan mudah untuk menghemat pengeluaran.

Baca Juga: Cara Membuat Kentang Goreng yang Renyah