Cara Membuat Kentang Goreng yang Renyah

Ilustrasi Cara Membuat Kentang Goreng. Foto: Unsplash/Engin Akyurt.

Kentang goreng merupakan salah satu camilan favorit banyak orang karena rasanya yang gurih dan renyah. Cara buat kentang goreng yang tepat adalah kunci agar hasilnya renyah dan enak.

Dikutip dari buku Tanaman Kentang dan Pengendalian Hama Penyakitnya, Ika Rochdjatun Sastrahidayat (2011:11), kentang merupakan salah satu pangan utama dunia sesudah padi, gandum, dan jagung.

Cara Membuat Kentang Goreng Renyah dan Enak

Ilustrasi Cara Membuat Kentang Goreng. Foto: Unsplash/Nurul Roy Saleh.

Kentang goreng bisa dijumpai di restoran atau cafe dengan harga yang cukup mahal. Tak sedikit penggemar kentang goreng yang mencoba cara buat kentang goreng sendiri di rumah. Akan tetapi, sering kali kentang goreng yang dihasilkan tidak serenyah yang diharapkan.

Berikut ini adalah cara membuat kentang goreng yang renyah:

1. Bahan-bahan yang Perlu Disiapkan

Untuk memasak kentang goreng, siapkan terlebih dahulu bahan-bahan berikut:

• 2 buah kentang, dicuci bersih lalu dikupas.

• 1 sendok teh garam.

• Air secukupnya.

• 1 sendok makan tepung meizena.

• Minyak goreng secukupnya.

• Saos cocol sesuai selera.

2. Cara Membuat Kentang Goreng

• Potong kentang memanjang dan perhatikan ketebalannya. Jangan terlalu tebal, tetapi juga jangan terlalu tipis.

• Rendam potongan kentang di dalam wadah yang berisi air bersih.

• Sementara itu, didihkan air secukupnya lalu tambahkan 1 sendok teh garam.

• Jika air sudah mendidih, masukkan kentang yang direndam tadi ke dalam rebusan air.

• Diamkan selama 3 menit, setelah itu angkat dan tiriskan.

• Diamkan kentang sampai suhu panas menurun.

• Jika kentang sudah tidak terlalu panas, tambahkan 1 sendok makan tepung meizena lada kentangm lalu aduk hingga rata.

• Setelah itu, panaskan minyak dengan api sedang. Bila minyak sudah panas, masukkan kentang lalu goreng hingga berwarna kuning kecokelatan.

• Setelah itu, angkat kentang dan tiriskan.

Masukkan kentang goreng ke dalam wadah. Kentang goreng renyah siap dihidangkan. Kentang goreng ini akan terasa lebih enak jika dinikmati dengan saus cocol.

Baca Juga: 7 Jenis Olahan Kentang Goreng Favorit

Cara buat kentang goreng yang renyah di atas cukup sederhana dan mudak dipraktikkan. Selamat mencoba dan menikmati kentang goreng yang renyah.