Cara Buat Bolu Pisang Panggang yang Enak

Ilustrasi Cara Buat Bolu Pisang Panggang. Unsplash/Markus Spiske

Memiliki pisang di rumah tapi bingung mau diolah sebagai camilan apa? Ada satu panganan lezat dan mudah yaitu kue bolu pisang panggang. Cara buat bolu pisang panggang juga tidak membutuhkan waktu lama.

Mengutip dari jurnal umm.ac.id, pisang adalah buah yang dikenal luas di Indonesia. Buah pisang bisa dinikmati dengan berbagai cara: dimakan langsung, digoreng, dikukus, atau diolah bersama bahan lain. Tapi pisang tidak hanya enak, manfaatnya banyak.

Cara Buat Bolu Pisang Panggang

Ilustrasi Cara Buat Bolu Pisang Panggang. Unsplash/Fabrizio Frigeni

Tips dan Trik akan memberikan beberapa cara buat bolu pisang panggang yang enak untuk camilan keluarga:

Bolu Pisang Panggang Marmer

Bahan:

• 5 butir telur

• 150 gr gula pasir butiran halus

• 1 sdt emulsifer

• 300-370 gr pisang yang sudah benar-benar matang

• 200 gr tepung terigu

• 25 gr susu bubuk

• 25 gr maizena

• 1/2 sdt bubuk kayu manis

• 1/2 sdt soda kue

• 160 gr minyak sayur

• 1 jumput garam

• 1 sdm cokelat bubuk

Cara membuat:

1. Panaskan oven (sesuaikan oven masing-masing).

2. Kocok telur, gula, dan emulsifier sampai kental putih mengembang, turunkan kecepatan, masukkan pisang yang sudah dihaluskan, mixer lagi sebentar sampai rata.

3. Masukkan terigu sedikit demi sedikit (terigu, susu bubuk, maizena, kayu manis, garam, dan soda kue campur jadi 1 dan ayak dulu), mixer dengan kecepatan rendah sampai tercampur rata.

4. Masukkan minyak sayur, aduk balik dengan spatula (jangan sampai ada minyak yang masih mengendap di bawah).

5. Setelah rata, ambil 1/4 adonan dan beri cokelat bubuk, aduk rata dan sisihkan.

6. Tuang sebagian adonan putih berseling dengan cokelat kemudian tuang yang putih dan cokelat lagi, terakhir warna putih ke dalam loyang.

7. Oven selama kurang lebih 60 menit (sampai matang). Oven dipanaskan dulu 10-15 menit.

Bolu Pisang Panggang Kismis

Bahan:

• 150 gr mentega tawar

• 100 gr margarin

• 1/2 sdt garam

• 100 gr gula pasir halus

• 100 gr gula palem

• 150 gr pisang, haluskan

• 1/4 sdt perasa pisang

• 5 butir telur

• 275 gr tepung terigu serbaguna

• 1,5 sdt baking powder

• 50 gr kismis

Cara membuat:

1. Siapkan bahan. Haluskan pisang dengan menggunakan garpu, ayak tepung dan BP, olesi loyang dengan carlo (mentega campur tepung).

2. Dalam wadah, kocok mentega dan gula hingga pucat mengembang. Masukkan pisang, aduk rata. Lalu masukkan telur dan tepung, terakhir kismis. Aduk rata.

3. Tuang dalam loyang. Panggang dalam preheat oven suhu 170 derajat celcius selama 40 menit api bawah dan 5 menit api atas hingga golden brown. Sesuaikan dengan suhu oven masing-masing.

Itulah beberapa cara buat bolu pisang panggang yang enak dan menarik untuk dijual. Buat pengguna yang kebetulan mempunyai stok pisang bisa mencoba resep di atas untuk jajanan keluarga. (Manda)

Baca Juga : Cara Buat Bubur Ayam Enak dan Gurih untuk Sarapan