Konten dari Pengguna

Cara Buat Brownies Lumer yang Enak dan Menggugah Selera

Tips dan Trik

Memproduksi artikel seputar tutorial dan tips.

14 Agustus 2023 1:39 WIB·waktu baca 2 menit

0

Tulisan dari Tips dan Trik tidak mewakili pandangan dari redaksi kumparan

Ilustrasi Cara Buat Brownies Lumer, Foto Unsplash/Honey Yanibel Minaya Cruz

Cara membuat brownies lumer yang enak dan menggugah selera dapar dipraktikkan secara mudah di rumah. Brownies merupakan salah satu kue berbahan dasar cokelat yang disukai banyak kalangan mudah dari anak-anak hingga dewasa.

Selain enak, cara membuat kue satu ini tidak memerlukan waktu yang lama. Brownies juga dapat ditambahkan dengan bahan lain seperti keju, matcha dan yang lainnya.

Walaupun membuat brownies cukup mudah, tetapi harus berhati-hati ketika mencampurkan bahan dan mengukus. Kesalahan dalam proses mengolah adonan brownies, dapat mempengaruhi tekstur brownies menjadi bantat.

Cara Buat Brownies yang Enak

Ilustrasi Cara Buat Brownies Lumer, Foto Unsplash/Shivansh Sethi

Berikut merupakan cara buat brownies lumer yang enak dan menggugah selera sebagai sajian istimewa mengutip dari buku yang berjudul 77 Wedding Cake Decoration: Dilengkapi Tips dan Aneka Macam Resep Cake, Yongki Gunawan.

Bahan I

7 butir (375 gram) telur
200 gram gula pasir
10 gram cake emulsifier, misal Sp, Ovalet, Tbm

Bahan II (Ayak)

150 gram tepung terigu protein sedang, misal segitiga
50 gram cokelat bubuk

Bahan III (Cairkan)

100 gram dark cooking chocolate
75 gram mentega 1 sendok makan rhum bakar
1 sendok makan cokelat pasta

Bahan IV

75 gram vla instan
150 ml susu cair
50 ml krim kental
50 gram cokelat spread
2 butir telur
1 sendok makan cokelat pasta

Cara Membuat

Cara membuat brownies yang pertama adalah kocok bahan I hingga putih dan mengembang dengan mikser kecepatan tinggi. Masukkan bahan II, kocok kembali hingga tercampur rata.
Tuangkan bahan III sedikit demi sedikit sambil diaduk perlahan dengan spatula hingga rata.
Tuang ke dalam cup kertas hingga ½ dari tinggi cup. Kukus ke dalam panci pengukus selama 20 menit hingga matang.
Tuang campuran bahan IV diatasnya, kukus kembali selama 10 menit dan terakhir siramkan sisa adonan cokelat diatasnya, Kukus selama 15 menit hingga matang. Angkat.
Bahan IV: Kocok semua bahan hingga kental dan mengkilap dengan mikser kecepatan tinggi. Diamkan sebentar ke dalam lemari pendingin.

Demikianlah cara buat brownies lumer yang enak. Resep masakan brownies di atas hanya sebagai referensi, sehingag dapat menggunakan bahan dan takaran sesuai selera dengan perbandingan yang sama. (Eln)