Cara Buat Donat Kentang Empuk dan Lembut untuk Dijual

Cara Buat Donat Kentang Empuk dan Lembut, Foto Hanya Ilustrasi: Unsplash/Serghei Savchiuc

Donat adalah salah satu makanan yang bisa dijadikan bisnis karena rasanya lezat dan bisa mengenyangkan. Bagi yang tertarik untuk berjualan donat, penting untuk tahu cara buat donat kentang empuk dan lembut agar layak dijual.

Tidak dibutuhkan keahlian khusus dalam membuat donat. Hal terpenting adalah bisa membuat adonan dengan campuran bahan dan teknik menggoreng yang tepat agar menghasilkan donat yang empuk dan lembut untuk dinikmati.

Cara Buat Donat Kentang Empuk dan Lembut

ara Buat Donat Kentang Empuk dan Lembut, Foto Hanya Ilustrasi: Unsplash/Z Graphica

Untuk yang ingin mencoba latihan membuat donat terlebih dahulu, inilah cara buat donat kentang empuk dan lembut yang bisa dijual untuk bisnis dikutip dari buku 250 Resep Sedap Untuk Hari Istimewa, Great Kitchen, (2010:62).

Bahan A:

• 50 cc air hangat

• 1 sendok makan gist/fermipan

• 1 sendok teh gula pasir

Campurkan semua bahan tersebut lalu diamkan hingga mengembang atau lunak. Jika sudah, aduk kembali sampai semua bahan larut.

Bahan B:

• 200 cc susu sapi atau susu segar

• 500 gram tepung terigu

• 200 gram kentang rebus, haluskan

• 60 gram mentega

• 1 sendok teh garam halus

• 50 gram gula pasir

• 3 kuning telur

• 1 sendok teh vanili

• Minyak goreng

• Gula halus

Cara Membuat:

1. Pertama, masak susu, mentega, garam, dan gula sampai mendidih.

2. Jika sudah mendidih aduk hingga rata, lalu angkat dari kompor.

3. Masukkan kentang serta 4 kuning telur. Kocok dengan kekuatan sedang.

4. Tambahkan vanili dan bahan A (bahan gist), lalu kocok hingga rata.

5. Setelah tercampur, masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit sambil diuleni.

6. Selanjutnya tutup adonan dengan lap basah dan didiamkan selama 45 menit.

7. Setelah didiamkan selama 45 menit, tuangkan lagi 250 gram tepung terigu sedikit demi sedikit sampai adonan tidak lengket di tangan.

8. Jika semua bahan sudah tercampur rata, ambil dan bentuk adonan menjadi donat.

9. Adonan yang sudah dibentuk siap digoreng di minyak panas dengan api sedang.

10. Setelah berubah warna dan matang merata, angkat lalu tiriskan.

11. Agar rasanya semakin enak, taburkan gula halus di atas donat selagi masih panas. Bisa juga ditambahkan topping lainnya sesuai selera.

12. Donat kentang siap disajikan.

Baca juga: Cara Membuat Kepiting Saus Padang yang Enak dan Bikin Ketagihan

Dengan mengetahui cara buat donat kentang empuk dan lembut tersebut, membuat donat bisa jadi lebih mudah dan hasilnya akan enak. Jadi sudah siapkah memulai bisnis jualan donat kentang tersebut? (PRI)