Cara Membuat Kepiting Saus Padang yang Enak dan Bikin Ketagihan

Ilustrasi Cara Membuat Kepiting Saus Padang, Foto Pixabay/E3L5

Cara membuat kepiting saus padang yang enak dan bikin ketagihan dapat dimasak dengan mudah di rumah. Kepiting saus padang menjadi salah satu makanan favorit banyak orang karena mempunyai rasa pedas yang menggigit.

Tingkat kepedasan kepiting saus padang dapat disesuaikan dengan selera masing-masing. Saus yang digunakan biasanya dikentalkan menggunakan telur sehingga menciptakan rasa yang gurih dan pekat. Selain itu, bahan yang digunakan untuk membuatnya juga tidak sulit ditemukan di pasar.

Karena cita rasanya yang enak, banyak orang tertarik ingin belajar membuat kepiting saus padang sendiri di rumah. Oleh karena itu, tidak ada salahnya jika melihat ulasan resep pembuatan kepiting saus padang di bawah ini.

Cara Membuat Kepiting Saus Padang

Ilustrasi Cara Membuat Kepiting Saus Padang, Foto Pixabay/nybanez

Berikut adalah cara membuat kepiting saus padang yang enak dan bikin ketagihan berdasarkan buku yang berjudul 600 Koleksi Resep Mr. Chef Selera Nusantara, Ny. Prudianti Tedjokusuma, (2011:110).

Bahan

• 3 ekor @ 300 gr kepiting segar atau hidup

• 3 sendok makan minyak sayur

• 6 siung bawang merah, cincang halus

• 2 siung bawang putih, cincang halus

• 1 cm jahe, cincang halus

• 4 sendok makan saus cabai pedas botolan

• 1 sendok teh cabai merah giling

• 2 sendok makan saus tomat botolan

• ½ sendok teh merica bubuk

• 1 sendok teh garam

• 75 ml air

Cara Membuat

1. Langkah pertama yang harus dilakukan adalah matikan kepiting, kemudian cuci bersih. Buang kakinya, memarkan capitnya.

2. Setelah itu, goreng kepiting dalam minyak panas dan banyak hingga matang dan kering. Angkat dan tiriskan.

3. Bumbu: Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih hingga layu dan harum.

4. Lalu tambahkan jahe, saus cabai, cabai giling, saus tomat, merica, garam, dan air.

5. Aduk hingga mendidih.

6. Terakhir masukkan kepiting goreng, aduk hingga rata. Masak hingga bumbu meresap. Angkat.

7. Kepiting saus padang siap untuk disajikan.

Demikianlah cara membuat kepiting saus padang yang enak dan bikin ketagihan. Resep di atas dapat dijadikan sebagai referensi memasak, sehingga dapat ditambahkan bahan campuran sesuai dengan selera. (Adm)

Baca juga: Cara Membuat Keripik Pare Kriuk dan Tidak Pahit, Inilah Rahasianya