Cara Buat Kentang Crispy sebagai Camilan Sore
Memproduksi artikel seputar tutorial dan tips.
·waktu baca 2 menit
Tulisan dari Tips dan Trik tidak mewakili pandangan dari redaksi kumparan
PerbesarKeripik kentang yang renyah adalah camilan yang cocok untuk mengganjal perut di tengah kesibukan sore. Jika ingin mencoba membuatnya sendiri di rumah, jangan khawatir karena ada langkah mudah cara buat kentang crispy.
Dengan tekstur yang renyah di luar dan lembut di dalam, kentang crispy pasti menjadi camilan favorit keluarga. Selain nikmat, camilan ini juga terasa mengenyangkan.
Cara Buat Kentang Crispy Simpel dan Mudah
Disarikan dari buku Kursus Wirausaha: Aneka Resep dan Kiat Usaha, Pisang Crispy dan Kentang Bumbu, Yuyun A., (2011), inilah resep dan cara buat kentang crispy yang bisa bunda praktikkan di rumah.
1. Bahan
Kentang (3-4 buah)
Minyak goreng
Garam secukupnya
Lada bubuk sesuai selera
Bumbu pilihan seperti cabai bubuk, bawang putih bubuk, atau bubuk cabai (opsional)
2. Cara Membuat
Pertama, cuci kentang dan kupas jika diinginkan. Bisa memilih jenis kentang apa saja, tetapi kentang Russet biasanya paling cocok untuk kentang renyah.
Potong kentang menjadi irisan tipis. Bisa menggunakan pisau tajam atau mandolin untuk hasil yang merata.
Rendam irisan kentang dalam air dingin selama kurang lebih 30 menit. Ini akan membantu menghilangkan kelebihan pati dan membuat kentang lebih renyah saat digoreng.
Panaskan minyak dalam wajan besar dengan suhu sekitar 175-180°C. Pastikan minyak cukup untuk menggoreng kentang secara merata.
Masukkan irisan kentang ke dalam wajan yang berisi minyak panas, jangan menggorengnya terlalu banyak sekaligus agar tidak terlalu keras.
Goreng kentang hingga berwarna keemasan dan renyah, sekitar 4 hingga 5 menit. Bisa menggoreng dalam beberapa porsi.
Gunakan saringan bersih untuk mengeluarkan kentang dari wajan minyak panas.
Tiriskan minyak berlebih dari kentang dan letakkan di atas tisu untuk menghilangkan sisa minyak.
3. Saran Penyajian
Selagi kentang masih panas, taburi garam, merica bubuk dan bumbu pilihan seperti paprika, bawang putih bubuk atau bubuk cabai sesuai selera.
Kentang goreng renyah siap dihidangkan sebagai camilan sore. Nikmati dengan saus sambal favorit untuk rasa yang lebih pedas.
Baca juga: Cara Buat Pisang Goreng Crispy Istimewa Pakai Telur
Kentang goreng yang renyah menjadi camilan yang nikmat, cocok disantap di sore hari yang santai. Dengan resep dan cara buat kentang crispy di atas, bunda bisa dengan mudah membuat keripik kentang renyah sendiri di rumah untuk dinikmati bersama keluarga.