Cara Buat Martabak Manis Teflon, Lezat dan Antigagal

Ilustrasi Cara Buat Martabak Manis Teflon. Foto: Unsplash/Fikri Rasyid.

Anda dapat mencoba cara buat martabak manis teflon yang lezat sendiri di rumah. Martabak manis teflon sering disebut dengan terang bulan. Makanan ini cocok dijadikan makanan penutup keluarga.

Mengutip dari Jurnal Sains Terapan Pariwisata, Brenda, dkk. (2020:40), martabak manis merupakan makanan khas warga Tionghoa di wilayah Bangka Belitung. Nama asli dari martabak manis yaitu Hok Lo Pan yang artinya kue orang Hok Lo.

Cara pembuatan martabak manis teflon juga sederhana, dengan bahan utama berupa tepung terigu dan gula yang banyak. Sesuai namanya, martabak manis teflon memiliki cita rasa manis, sehingga cukup digemari oleh anak-anak dan orang dewasa.

Cara Buat Martabak Manis Teflon yang Lezat

Ilustrasi Cara Buat Martabak Manis Teflon. Foto: Unsplash/Pradamas Gifarry.

Bagi penggemar martabak manis wajib mencoba sendiri cara buat martabak manis teflon. Tak perlu khawatir, resep pembuatannya sangat sederhana. Berikut adalah cara membuat martabak manis teflon antigagal:

Bahan-bahan yang diperlukan:

• 200 gram tepung terigu

• 40 gram gula pasir

• 225 ml air

• 1 butir telur

• ¼ sdm soda kue atau baking soda

• ¼ sdm garam

• 1 sdt pasta pandan atau boleh dengan varian lain sesuai selera

Bahan biang:

• 3 sdm air hangat

• ½ sdm ragi

Topping:

• Margarin

• Susu kental manis secukupnya

• Keju atau meses, atau bisa juga sesuai selera seperti misalnya oreo, kacang, dan lain-lain.

cara pembuatan:

1. Langkah pertama adalah buat adonan biang dengan mencampurkan air hangat dengan ragi.

2. Lalu aduk hingga menghasilkan buih, kira-kira sekitar 10 menit. Jika tidak memunculkan buih artinya ragi sudah tidak aktif atau kemungkinan air yang digunakan terlalu panas.

3. Langkah kedua, campurkan terigu, soda kue, gula, garam, dan telur sesuai takaran. Lalu aduk hingga adonan merata sambil tuangkan air sedikit demi sedikit.

4. Jika sudah tercampur rata, tambahkan pasta pandan dan aduk lagi hingga rata.

5. Berikutnya, campurkan adonan dengan adonan biang yang telah dibuat sebelumnya. Aduk rata, kemudian tutup dengan menggunakan kain bersih dan diamkan selama kira-kira 30 menit hingga adonan muncul gelembung.

6. Panaskan teflon yang akan digunakan.

7. Jika sudah benar-benar panas, harap kecilkan api terlebih dahulu, selanjutnya tuang adonan secukupnya. Setelah itu, taburkan gula pasir di atasnya, dan tutup teflon supaya adonan matang secara merata dan sempurna.

8. Setelah matang, langkah terakhir yaitu pemberian topping. Caranya yaitu oleskan margarin di bagian atasnya, lalu taburkan topping sesuai selera

9. Martabak manis teflon siap dihidangkan.

Demikian cara buat martabak manis teflon yang lembut dan lezat. Dijamin keluarga akan ketagihan dengan cemilan satu ini. Selamat mencoba. (Nisa)

Baca juga: Cara Membuat Martabak Telur Sederhana ala Rumahan