Cara Buat Mayonaise yang Berkualitas dengan Mudah

Cara Buat Mayonaise. Foto: Unsplash/K8.

Apabila menggemari mayonaise, terdapat cara buat mayonaise handmade. Bahan-bahan yang digunakan juga mudah untuk ditemui dan didapatkan. Mayonaise termasuk saus dalam masakan Prancis. Mayonaise sering disajikan bersama saus sambal.

Mengutip dari Jurnal Ilmu-ilmu Peternakan, Amertaningtyas Dedes, dkk, mayonaise merupakan emulsi minyak dalam air dengan kuning telur yang berfungsi sebagai pengemulsi serta untuk memberi warna pada mayonaise itu sendiri.

Pada dasarnya, mayonaise adalah campuran minyak nabati dengan cuka, gula, garam, lada, mustard dan juga kuning telur. Meskipun terlihat sangat mudah, masih banyak orang yang belum mengetahui hal tersebut. Simak penjelasan lengkapnya di bawah ini.

Cara Buat Mayonaise yang Sehat ala Homemade

Cara Buat Mayonaise. Foto: Unsplash/Sara Cervera.

Cara buat mayonaise yang sehat dapat dilakukan sendiri dengan mudah di rumah. Mayonaise adalah saus yang dibuat dengan bahan utama minyak nabati dan juga telur. Saus ini biasa digunakan sebagai perasa untuk salad, sandwich, aneka gorengan, dan lain sebagainya.

Berikut adalah langkah-langkah dalam membuat mayonaise berkualitas ala rumahan yang bisa dicoba dengan mudah:

1. Bahan-bahan

Pada dasarnya, bahan-bahan yang digunakan untuk pembuatan mayonaise adalah minyak nabati atau minyak kedelai, kuning telur ayam yang segar, cuka atau air lemon, garam, lada putih, mustard kuning dan juga air.

Untuk penjelasan lengkap bahan-bahan beserta takarannya adalah di bawah ini:

2. Cara pembuatan

Adapun cara pembuatan mayonaise ala rumahan yang sehat dan berkualitas adalah sebagai berikut:

Demikian adalah cara membuat mayonaise yang sehat dan berkualitas ala rumahan. Mayonaise bisa bertahan dalam kulkas selama kurang lebih satu minggu. Simpan mayonaise ke dalam wadah kaca yang tertutup. (Nisa)

Baca juga: Cara Buat Saus Barbeque yang Gurih dan Pedas