Cara Buat Nasi Bakar Ayam Suwir Kemangi yang Lezat

Ilustrasi Cara Buat Nasi Bakar Ayam Suwir, Foto: Unsplash/muthardman.

Nasi bakar memiliki aroma yang khas dari daun pisang yang dibakar dan semakin nikmat dengan aroma kemangi. Cara buat nasi bakar ayam suwir kemangi bisa dilakukan sendiri di rumah.

Masakan ini bisa menjadi ide kreatif untuk membuka usaha atau bekal untuk keluarga tercinta. Rasa pedas gurihnya akan membuat orang yang memakannya menjadi ketagihan terus.

Cara Buat Nasi Bakar Ayam Suwir Kemangi

Ilustrasi Cara Buat Nasi Bakar Ayam Suwir, Foto: Unsplash/muthardman.

Dikutip dari buku Sedep Marem Masakan Cita Rasa Ndeso 110 Resep Hits di Instagram karya Dian Ayu Puspitasari (2019: 216), harum khas kemangi yang menyegarkan dipadukan dengan ayam suwir akan membuat hidangan begitu menggiurkan.

Makanan ini bisa dibuat sendiri di rumah. Ketahui cara buat nasi bakar ayam suwir kemangi yang lezat dan mudah di ulasan berikut ini.

Bahan Bumbu Nasi

• 2 cangkir beras

• 3 butir bawang merah

• 3 siung bawang putih

• 5 lembar daun salam

• 3 batang serai, digeprek

• 1 ruas lengkuas

• 3 lembar daun jeruk

• garam dan kaldu jamur secukupnya

• daun pisang untuk membungkus

Bahan Bumbu Ayam

• 1 potong paha ayam bagian atas, goreng lalu suwir

• 4 butir bawang merah

• 4 siung bawang putih

• 4 buah cabai merah

• 7 buah cabai rawit

• 2 butir kemiri

• 2 ikat kemangi, petik daunnya

• serai, lengkuas, daun jeruk, dan daun salam secukupnya

• garam, gula, kaldu jamur, lada, dan air secukupnya

Langkah-Langkah

1. Campur semua bahan untuk memasak nasi. Masak di rice cooker hingga matang.

2. Rebus ayam dengan selembar daun salam hingga matang. Tiriskan lalu suwir-suwir. Sisihkan.

3. Tumis bumbu halus bersama daun salam, daun jeruk dan serai sampai harum.

4. Masukkan ayam suwir, aduk rata.

5. Tambahkan sedikit air biarkan agak mendidih.

6. Beri garam dan kaldu bubuk, aduk rata.

7. Masak hingga kuah agak menyusut. Menjelang matang masukkan daun kemangi, aduk sebentar.

8. Siapkan daun pisang, gulung nasi dan padatkan.

9. Tata ayam kemangi diatasnya, lalu bungkus.

10. Bakar nasi hingga daun menjadi kecoklatan /kering.

Baca Juga: Cara Buat Nasi Kebuli Ayam yang Pulen dan Lezat

Itulah cara membuat nasi bakar ayam suwir kemangi di rumah. Pastikan bahan dan alat sudah disiapkan dan mengikuti langkah-langkahnya. Selamat mencoba! (Umi)