Konten dari Pengguna

Cara Kerja Enzim bagi Kesehatan Tubuh

Tips dan Trik

Memproduksi artikel seputar tutorial dan tips.

12 April 2023 17:32 WIB·waktu baca 2 menit

0

Tulisan dari Tips dan Trik tidak mewakili pandangan dari redaksi kumparan

Ilustrasi Cara Kerja Enzim bagi Kesehatan Tubuh. Foto: Unsplash/Ali Hajiluyihajiluyi.

Enzim sangat penting bagi kesehatan tubuh, mulai dari pencernaan, pernapasan, hingga fungsi otot. Apa sebenarnya enzim itu dan bagaimana cara kerja enzim?

Mengutip dari buku Terapi Enzim, Adji Suranto, (2011:7), enzim merupakan katalis protein yang dibentuk di dalam sel tubuh makhluk hidup. Katalis adalah suatu zat yang bertugas mempercepat dan memperlambat reaksi.

Cara Kerja Enzim bagi Kesehatan

Ilustrasi Cara Kerja Enzim. Foto: Unsplash/Ali Hajiluyihajiluyi.

Yuk, intip cara kerja enzim bagi kesehatan tubuh yang dikutip dari buku Praktis Belajar Biologi, Fiktor Ferdinand P dan Moekti Ariwibowo.

Ada dua teori yang menerangkan cara kerja enzim. Pertama, teori lock and key. Teori ini menganalogikan mekanisme kerja enzim seperti kunci dengan anak kunci. Substrat masuk ke sisi aktif enzim. Sisi aktif enzim seolah-olah kunci dan substrat adalah anak kunci.

Kedua, teori induced fit. Menurut teori ini, setiap molekul substrat memiliki permukaan yang hampir pas dengan permukaan sisi aktif enzim. Jika substrat masuk ke sisi aktif enzim, maka terbentuklah kompleks enzim substrat yang pas (Keeton and Gould, 1986: 79).

Di dalam tubuh manusia, sebagian besar enzim bekerja dengan baik pada suhu tubuh, yaitu sekitar 37°C. Jika suhu lebih rendah, kerja enzim akan menjadi lebih lambat. Enzim pun hanya bisa berfungsi pada rentang pH (asam/basa) tertentu.

Jika suhu tubuh terlalu tinggi, terlalu asam, atau terlalu basa, enzim akan berubah bentuk. Ia mengubah bentuk sisi aktif sehingga substrat tidak dapat mengikatnya dan sifat enzim pun berubah.

Fungsi Enzim

Berikut ini adalah fungsi enzim bagi tubuh yang paling utama, dikutip dari laman medicalnewstoday.com:

Sistem pencernaan. Enzim berfungsi membantu tubuh memecah molekul kompleks yang besar menjadi molekul yang lebih kecil seperti glukosa, sehingga dapat digunakan oleh tubuh sebagai bahan bakar.
Replikasi DNA. Setiap sel di tubuh mengandung DNA. Setiap kali sel membelah, DNA itu perlu disalin. Enzim berfungsi untuk membantu proses ini dengan cara melepaskan gulungan DNA dan menyalin informasi.
Enzim hati. Hati berfungsi untuk memecah racun di dalam tubuh. Untuk melakukan proses tersebut, hati menggunakan berbagai enzim.

Demikianlah informasi seputar cara kerja enzim yang bisa kamu ketahui. Semoga bermanfaat.